» » » Новогодний салат со свеклой, селедкой
Рубрики
Последние рецепты

Новогодний салат со свеклой, селедкой


Наш рецепт новогоднего салата это одна из вариаций приготовления селедки под шубы, разновидностей этого зимнего салата существует немало. Наша «Новогодняя шуба» будет без картофеля, но зато с сыром. Также из моркови и сыра сделаем симпатичные снежинки, которыми украсим салат, получится яркий и вкусный новогодний салатик.
рецепт Новогодний салат со свеклой, селедкой

Ингредиенты



  • Свекла 150 г;
  • Соленая сельдь 130 г;
  • Лук фиолетовый 130 г;
  • Морковь 180 г;
  • Соленые огурцы 150 г;
  • Сыр твердый 150 г;
  • Яйцо куриное 3 шт.;
  • Соль по вкусу;
  • Майонез по вкусу;
  • Сахар по вкусу;
  • Уксус столовый 1 ст.л.
  • Для украшения:
  • Вареная морковь;
  • Твердый сыр;
  • Зеленый лук (перо);
  • Красные ягоды.
Новогодний салат со свеклой, селедкой фото ингредиенты

Как приготовить салат со свеклой и селедкой на Новый год


Нам понадобятся вареные овощи и яйца. Соответственно, промойте свеклу, морковку и куриные яйца. Свекла и морковь должны быть хорошего качества и с приятным сладковатым вкусом. Всегда отвариваю овощи вместе с яйцами. Опустите подготовленные ингредиенты в кастрюлю, налейте холодную воду и отправьте на огонь. Добавьте немножко соли и варите яйца 10 минут после закипания, морковь – 25 минут, свеклу – около часа, до мягкости. Вареные овощи остудите и очистите от кожуры. Яйца опустите в холодную воду, остудите и очистите.

novogodnij salat so svekloj 2

Теперь замаринуем лук. Можно взять фиолетовый, репчатый или белый, на ваше усмотрение. Очистите, ополосните в прохладной воде, обсушите салфеткой. Нарежьте мелко. К луку добавьте немного соли и сахара. Налейте уксус или лимонный сок. Перемешайте и дайте 10-15 минут промариноваться.

novogodnij salat so svekloj 3

Сельдь очистите от костей и нарежьте мелкими кусочками. Можно купить уже готовое соленое филе сельди.

novogodnij salat so svekloj 4

Соленые или маринованные огурцы нарежьте небольшими кусочками.

novogodnij salat so svekloj 5

Твердый сыр нарежьте маленькими кубиками. Немного оставьте для украшения.

novogodnij salat so svekloj 6

Вареные яйца нарежьте мелко или натрите на крупной терке.

novogodnij salat so svekloj 7

Морковку нарежьте небольшими кубиками. Небольшую часть моркови оставьте для украшения готового салата.

novogodnij salat so svekloj 8

Так же нарежьте остывшую свеклу.

novogodnij salat so svekloj 9

Для укладки салата «Новогодняя селедка под шубой» можно использовать глубокий салатник или формовочное кольцо. Если нет кольца, его можно вырезать в домашних условиях из пластиковой бутылки. 

Уложите кольцо на плоское блюдо и выложите ингредиенты слоями: свекла, сельдь соленая, маринованный лук, морковь, огурцы, твердый сыр, куриные яйца. Каждый слой сдобрите майонезом, и если нужно, подсолите.

novogodnij salat so svekloj 10

Если на вашей кухне есть такие помощники, как плунжер «снежинка», воспользуйтесь им для украшения. Вырежьте снежинки из моркови и твердого сыра.

novogodnij salat so svekloj 11

Украсьте вырезанными снежинками, красной ягодой (калина, зерна граната, красная смородина), зеленым луком.

Салат на Новый год «Сельдь под шубой», украшенный снежинками готов. Приятного Вам аппетита и веселого праздника!

novogodnij salat so svekloj 12



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены