» » » Пражский салат с болгарским перцем и говядиной
Рубрики
Последние рецепты

Пражский салат с болгарским перцем и говядиной


Основным ингредиентом в этом блюде является говядина. Вкус салата зависит от того как вы предварительно подготовите мясо. Обычно кусок говядины отваривают в воде. Чтобы мясо получилось вкусным и сочным, необходимо опускать его в кипящую воду. Вместо соли можно добавить в кастрюлю с мясом соевый соус. Количество соуса контролируйте по своему вкусу. Также добавляйте коренья (сельдерей, лук и морковь) и специи для аромата. Как вариант, говядину для салата можно не варить, а запекать в фольге. Для приготовления салата Пражского с болгарским перцем и говядиной можно использовать постную свинину или ветчину. Рекомендую использовать для этого блюда сыр из выдержанных сортов, которые сладковатые на вкус.
рецепт Пражский салат с болгарским перцем и говядиной

Ингредиенты на 1-2 порции:



  • Сладкий болгарский перец - 115 г;
  • Говядина варёная - 130 г;
  • Сыр твёрдый - 60 г;
  • Томат - 1 шт.;
  • Кислый или маринованный огурец - 1-2 шт.;
  • Майонез - для заправки;
  • Щепотка соли;
  • Петрушка.
Пражский салат с болгарским перцем и говядиной фото ингредиенты

Как приготовить салат пражский с говядиной


Отварить или запечь мясо до готовности, нарезать небольшими брусочками, толщиной примерно в 1 см.

salat prazhskij 2
Болгарский перец очистите от семян, измельчите полосками. Один крупный томат нарежьте и вместе с перцем пересыпьте к мясу.
salat prazhskij 3
Кислый или маринованный огурец мелко нашинкуйте и добавьте в салат. Тонко порежьте твёрдый сыр и отправьте также в ёмкость со всеми ингредиентами для салата.
salat prazhskij 4
Теперь добавьте по щепотке соли и чёрного перца, налейте майонез по вкусу. При желании можно положить в салат зелёный лук и петрушку.
salat prazhskij 5
Выкладывайте горкой салат Пражский с говядиной на тарелку и подавайте вашим гостям.
salat prazhskij 6

Примечание:

  • В классическом варианте рецепта используется свинина и говядина в равных количествах, которые обжариваются до готовности и смешиваются с овощами в горячем виде.
  • Для праздничного стола ингредиенты, участвующие в блюде, лучше выложить слоями, с обязательным промазыванием каждого последующего слоя соусом, выдержать некоторое время на холоде под крышкой или пищевой пленкой. Перед подачей перевернуть емкость с угощением на красивое плоское блюдо и украсить ломтиками огурцов, помидорами-черри, петрушкой и полосочками красного болгарского перца.
  • Если планируете готовить салат с жареным мясом, его предварительно нужно слегка отбить, чтобы кусочки остались сочными и в тоже время хорошо приготовились. Специи и горчица в таком случае добавляются за 5 минут до конца процесса.
    salat prazhskij 8
Раздел рецепта: Салаты / Мясные салаты


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены