» » » Салат из квашеной капусты с луком
Рубрики
Последние рецепты

Салат из квашеной капусты с луком


Салат с квашеной капустой и луком – это витаминное и малокалорийное блюдо, которое оценят все любители здорового питания. Салат с хрустящей капустой отлично подойдет для людей, которые следят за своей фигурой или придерживаются диеты. Мы предлагаем вариант праздничного оформления этого салата. Не все гости за праздничным столом будут в восторге от сытного и любимого «Оливье» или других салатов с майонезом. В этом случае, воспользуйтесь этим простым рецептом и приготовьте овощной салат с квашеной капустой и луком без майонеза. Капусту, лучше всего, заквасить в домашних условиях, тогда и результат порадует больше. Рецепт салата довольно прост, не нужно ничего подготавливать заранее. Недорогие продукты, и отличный результат.
рецепт Салат из квашеной капусты с луком

Ингредиенты



  • Квашеная капуста 250 г;
  • Лук зеленый 20 г;
  • Укроп 10 г;
  • Петрушка 10 г;
  • Перец болгарский 100 г;
  • Лук репчатый 100 г;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Масло подсолнечное;
  • Для украшения:
  • Редька арбузная;
  • Зерна граната.
Салат из квашеной капусты с луком фото ингредиенты

Как приготовить праздничный салат из квашеной капусты с луком


Начнем с репчатого лука, хотя можно взять более сладковатый белый лук или фиолетовый. Очистите от шелухи. Очищенную луковку ополосните в проточной холодной воде, обмакните салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу. Нарежьте полукольцами или небольшой соломкой.

salat kvashenaja kapusta 2

Болгарский перец возьмите любого цвета. Главное, чтобы овощ был хорошего качества. Разрежьте пополам, извлеките сердцевину. Промойте. Нарежьте тонкими брусочками.

salat kvashenaja kapusta 3

Под струёй прохладной воды промойте зеленый лук, петрушку, укроп. Встряхните и обсушите бумажным полотенцем. У петрушки и укропа удалите грубые стебли, сами листики нарежьте мелко. Зелёный лук нарежьте не крупно.

salat kvashenaja kapusta 4

Возьмите удобный салатник с высокими бортиками. Добавьте квашеную капусту, нарезанный репчатый лук, болгарский перец, зеленый лук и рубленую зелень. Приправьте свежемолотым черным перцем, солью.

salat kvashenaja kapusta 5

Перемешайте. Полейте подсолнечным маслом.

salat kvashenaja kapusta 6

Салат можно сразу подавать к праздничному столу. Салатик можно приготовить за несколько часов до праздничного застолья или непосредственно перед подачей. На вкусовые качества это не повлияет.

Или оформите празднично. Для этого я использовала арбузную редьку, из которой вырезала кружочки. Салат украсила кружочками и зёрнами граната. Вместо редьки можно отварить морковку. Возможно, по поводу украшения, у вас есть свои идеи. Салат на Новый год с квашеной капустой готов. 

salat kvashenaja kapusta 7



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены