» » » Салат «Новогодний триумф»
Рубрики
Последние рецепты

Салат «Новогодний триумф»


На всех новогодних столах можно увидеть салаты с курицей и грибами. Для сегодняшнего рецепта я выбрала для вас салат «Новогодний триумф», в котором внесла некоторые изменения. Обычно в этот салат добавляют варёные яйца, а в этот раз это будут яичные блины.
рецепт Салат «Новогодний триумф»

Ингредиенты



  • курица отварная (четверть) 1 шт.;
  • шампиньоны 350 г;
  • лук репчатый;
  • куриные яйца 2 шт.;
  • молоко 50 мл;
  • мука 2 ч. л.;
  • кислые огурцы 1 шт.;
  • сыр твёрдый 40 г;
  • майонез 2,5 ст. л;
  • щепотка соли;
  • чеснок 1 зубок;
  • специи по вкусу;
  • укроп и петрушка по желанию.
Салат «Новогодний триумф» фото ингредиенты

Как приготовить салат «Новогодний триумф»


Для этого салата я использую замороженные шампиньоны, они продаются уже нарезанными на слайсы и варёные. Обычно за несколько дней до новогодних праздников на лавках магазина трудно найти свежие грибы. Замороженные грибы можно купить предварительно и хранить в морозилке. А когда грибы вам понадобятся, достаньте пакет и опустите его на 15 минут в миску с тёплой водой, чтобы они оттаяли. Как вариант, можно для этого салата взять сухие лесные грибы, замочить их на некоторое время и отварить.

Луковицу среднего размера нарежьте мелкими кубиками и отправьте пассироваться на сковороду с маслом.

novogodnij triumf 2

Грибы шампиньоны откиньте на сито, чтобы убрать лишнюю влагу после разморозки, затем добавляйте к луку. До готовности обжаривайте грибы с луком. Для пикантности можно бросить измельчённый зубок чеснока к грибам. Вместо соли можно налить чуть соевого соуса. Снимайте шампиньоны с плиты, чтобы они остывали.

novogodnij triumf 3

Отварите заранее куриную четверть или филе в бульоне со специями и кореньями. Мясо отделите от косточек и разберите на кусочки.

novogodnij triumf 4

Остывшие шампиньоны и куриное мясо отправьте в миску.

novogodnij triumf 5

Кислый огурец порежьте соломкой и соедините с ингредиентами, перемешайте и оставьте на время.

novogodnij triumf 6

Два крупных куриных сырых яйца вбейте в глубокую емкость, налейте совсем немного молока. Всыпьте щепотку соли, сахара и добавьте муки (совсем немного). Венчиком тщательно смешайте яичную массу и приготовьте 4-5 тонких блинчиков.

novogodnij triumf 7

Скрутите готовые блины в трубочку и нарежьте тонкими полосками, отправляйте к салату. Несколько яичных полосок оставьте для украшения блюда.

novogodnij triumf 8

Майонез добавляйте постепенно в салат и перемешайте ложкой.

novogodnij triumf 9

Большую часть тёртого сыра добавьте в салат, остальную горсть сыра отложите для презентации готового блюда. Этот салат относится к тем видам, которые можно оставлять для пропитки в холодильнике несколько часов.

novogodnij triumf 10

Для праздничной подачи этого новогоднего салата подойдёт кольцо или квадратная кулинарная форма. Плотно укладывайте салат в форму, не пачкая борта тарелки.

novogodnij triumf 11

Поверхность салат украсьте сыром и яичными полосками, укроп используйте по вкусу.

novogodnij triumf 12

Снимайте форму и отправляйте готовый салат «Новогодний триумф» на стол своим гостям.

novogodnij triumf 13



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены