» » » Шоколадная колбаска из печенья с орехами
Рубрики
Последние рецепты

Шоколадная колбаска из печенья с орехами


Для любителей популярного пирожного «Картошка», кондитерских изделий, не требующих утомительного замеса и длительного выпекания, пригодится рецепт шоколадной колбаски из печенья с грецкими орехами. Количество какао-порошка можно регулировать по собственному усмотрению, добиваясь ярко выраженного шоколадного привкуса или, наоборот, создавая «спокойный», нейтральный аромат. В шоколадную колбаску можно добавить любые орехи, мы добавим грецкие, вы по желанию можете добавить арахис, миндаль, также в шоколадная колбаска дружит и с изюмом, курагой, от этого шоколадная колбаска становится более полезной.

Для приготовления шоколадной колбаски рекомендуем использовать песочное печенье, любое детское печенье.
рецепт Шоколадная колбаска из печенья с орехами

Ингредиенты



  • печенье (сладкое песочное) – 200-220 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • молоко – 30 мл;
  • какао – 3-4 ст. л.;
  • сахар – 4-5 ст. л.;
  • грецкие орехи – горсть;
  • сахарная пудра – 2-3 ст. л.
Шоколадная колбаска из печенья с орехами фото ингредиенты

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья с грецкими орехами


1. Вариантов измельчения печенья для приготовления шоколадной колбасы существует множество, можно порезать печенье ножом, можно перемолоть на мясорубке.
Мы ростолчем печенье толкушкой в крошку, сохраняя крупные осколки. Большие по размеру кусочки печенья создадут контрастные по цвету вкрапления, в разрезе имитирующие сырокопченую или другой сорт колбасы.
шоколадная колбаска шаг 1
2. На медленном огне растопить сливочное масло, в котором, помешивая, растворить сахарный песок.
шоколадная колбаска шаг 2
3. Всыпать какао-порошок – перемешать.
шоколадная колбаска шаг 3
4. Постепенно влить молоко, тщательно все перемешивать и довести до однородности.
шоколадная колбаска шаг 4
5. Шоколадно-масляный раствор перелить к измельченному печенью, добавить крупно порубленные грецкие орехи и вымешать, равномерно распределяя все компоненты. Ореховые ядра предварительно следует подсушить на раскаленной сковороде. Тогда аромат орехов станет более насыщенным, а готовое изделие – еще вкуснее.
шоколадная колбаска шаг 5


6. Однородную по цвету и текстуре массу распределить, слегка трамбуя, длинным бруском на пищевой пленке или пергаментной бумаге. Плотно прижимая, упаковать, завязать с двух концов узлы и поставить «застывать» на ночь или день в холодильник. Через минут 20 можно еще раз прокатать заготовку, придавая более правильный, то есть круглый вид.
шоколадная колбаска шаг 6
7. «Схватившуюся» шоколадную колбаску присыпать со всех сторон сахарной пудрой, напоминающей белесую «упаковку» многих мясных колбас.
шоколадная колбаска шаг 7
Разрезав на кружки толщиной около 0,5-0,7 см, шоколадную колбаску из печенья и орехов подают с крепким чаем, чашечкой кофе, а для сладкоежек и самостоятельно.
шоколадная колбаска с печеньем



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Лиля
    • 4 сентября 2014 09:43

    Я тоже примерно так же делаю шоколадную колбасу, давно не делала надо бы сделать.

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены