» » » Рецепт шоколадной колбаски из печенья
Рубрики
Последние рецепты

Рецепт шоколадной колбаски из печенья


Для любителей популярного пирожного «Картошка», кондитерских изделий, не требующих утомительного замеса и длительного выпекания, пригодится рецепт шоколадной колбаски из печенья. Количество какао-порошка можно регулировать по собственному усмотрению, добиваясь ярко выраженного шоколадного привкуса или, наоборот, создавая «спокойный», нейтральный аромат. В шоколадную колбаску можно добавить любые орехи, мы добавим грецкие, вы по желанию можете добавить арахис, миндаль, также в шоколадная колбаска дружит и с изюмом, курагой, от этого шоколадная колбаска становится более полезной.

Для приготовления шоколадной колбаски рекомендуем использовать песочное печенье, любое детское печенье.
рецепт Рецепт шоколадной колбаски из печенья

Ингредиенты



  • печенье (сладкое песочное) – 200-220 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • молоко – 30 мл;
  • какао – 3-4 ст. л.;
  • сахар – 4-5 ст. л.;
  • грецкие орехи – горсть;
  • сахарная пудра – 2-3 ст. л.
Рецепт шоколадной колбаски из печенья фото ингредиенты

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья


1. Вариантов измельчения печенья для приготовления шоколадной колбасы существует множество, можно порезать печенье ножом, можно перемолоть на мясорубке.
Мы ростолчем печенье толкушкой в крошку, сохраняя крупные осколки. Большие по размеру кусочки печенья создадут контрастные по цвету вкрапления, в разрезе имитирующие сырокопченую или другой сорт колбасы.
шоколадная колбаска шаг 1
2. На медленном огне растопить сливочное масло, в котором, помешивая, растворить сахарный песок.
шоколадная колбаска шаг 2
3. Всыпать какао-порошок – перемешать.
шоколадная колбаска шаг 3
4. Постепенно влить молоко, тщательно все перемешивать и довести до однородности.
шоколадная колбаска шаг 4
5. Шоколадно-масляный раствор перелить к измельченному печенью, добавить крупно порубленные грецкие орехи и вымешать, равномерно распределяя все компоненты. Ореховые ядра предварительно следует подсушить на раскаленной сковороде. Тогда аромат орехов станет более насыщенным, а готовое изделие – еще вкуснее.
шоколадная колбаска шаг 5
6. Однородную по цвету и текстуре массу распределить, слегка трамбуя, длинным бруском на пищевой пленке или пергаментной бумаге. Плотно прижимая, упаковать, завязать с двух концов узлы и поставить «застывать» на ночь или день в холодильник. Через минут 20 можно еще раз прокатать заготовку, придавая более правильный, то есть круглый вид.
шоколадная колбаска шаг 6
7. «Схватившуюся» шоколадную колбаску присыпать со всех сторон сахарной пудрой, напоминающей белесую «упаковку» многих мясных колбас.
шоколадная колбаска шаг 7
Разрезав на кружки толщиной около 0,5-0,7 см, шоколадную колбаску из печенья подают с крепким чаем, чашечкой кофе, а для сладкоежек и самостоятельно.
шоколадная колбаска с печеньем


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Лиля
    • 4 сентября 2014 09:43

    Я тоже примерно так же делаю шоколадную колбасу, давно не делала надо бы сделать.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены