» » » Гречка со свининой в горшочках
Рубрики
Последние рецепты

Гречка со свининой в горшочках


Гречневую кашу с мясом можно приготовить и не в горшочках, но именно в них она почему-то получается значительно вкуснее и ароматнее. Вместо керамических горшочков можно использовать и небольшие чугунки, покрытые внутри эмалью. И в керамической посуде, и в чугунной тепло более равномерно распределяется по всему объему посуды и блюдо будет буквально томиться. Гречневая крупа разваривается, пропитывается мясным соком и приобретает особый аромат и вкус. Вместо бульона из кубиков можно использовать готовый куриный или грибной бульоны. Количество жидкой части дано условно, так как заранее неизвестно об объеме используемой посуды. Любая хозяйка давно уже научилась опытным путем определять ее количество.

Готовится гречка со свининой в горшочках в духовке без особых хлопот и из вполне доступных ингредиентов. Если хотите вкусно и сытно накормить свою семью, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом!

рецепт Гречка со свининой в горшочках

Ингредиенты



  • Свинина (мякоть) – 500 гр.;
  • Крупа гречневая – 6 ст. л.;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Масло подсолнечное – 3 ст. л.;
  • Кубики куриного бульона – 1,5–2 шт.;
  • Вода – 750–950 мл;
  • Лист лавровый – 1 шт.;
  • Перец чёрный горошком – 10 шт.;
  • Соль по вкусу.
Гречка со свининой в горшочках фото ингредиенты

Как приготовить гречку со свининой в горшочке в духовке


Свинину обмойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками.

grechka so svininoi v gorshochkah 2

Очистите лук и мелко нашинкуйте его.

grechka so svininoi v gorshochkah 3

Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него кусочки свинины. Обжарьте до заметной румяной корочки.

grechka so svininoi v gorshochkah 4

Добавьте в сковороду к мясу лук.

grechka so svininoi v gorshochkah 5

Продолжайте обжаривать все вместе до мягкости лука.

grechka so svininoi v gorshochkah 6

Растворите бульонные кубики в горячей воде и доведите до кипения. Если используете заготовки мясного или грибного бульона, то точно так же доведите его до кипения.

grechka so svininoi v gorshochkah 7

Плотно уложите в керамические горшочки поджаренное мясо с луком.

grechka so svininoi v gorshochkah 8

Всыпьте в каждый горшочек по 3 ст.л. тщательно промытой гречневой крупы.

grechka so svininoi v gorshochkah 9

Положите в каждый горшочек по половинке лаврового листа и по несколько горошин черного перца. Все залейте горячим бульоном. Имейте в виду, что бульонные кубики уже содержат в себе соль, а если вы используете домашний бульон, то при необходимости немного посолите на этом этапе блюдо.

grechka so svininoi v gorshochkah 10

Готовьте гречку со свининой в горшочках, закрытых крышками, в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 1 часа. По истечению этого времени отключите духовку и дайте блюду еще немного потомиться под крышками, чтобы как следует пропитаться ароматом. Перед подачей украсьте свежим мелко нарубленным укропом.

grechka so svininoi v gorshochkah 11

Советы по приготовлению:

  • Старайтесь использовать минимум приправ, чтобы не испортить и без того насыщенный вкус мясной гречневой каши.
  • На этапе обжарки мяса с луком в сковороду можно добавить нарезанные свежие или консервированные шампиньоны. Они значительно обогатят вкус итогового блюда.

grechka so svininoi v gorshochkah foto-2

Раздел рецепта: Вторые блюда / Второе: крупы


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены