» » » Салат Каприз с курицей и грибами
Рубрики
Последние рецепты

Салат Каприз с курицей и грибами


Хочу поделиться рецептом очень вкусного салата, который обычно не стоит долго на праздничном столе. Это будет слоеный салат с названием Каприз, приготовленный с грибами и курицей. Особенно в салате ощущается сочетание ароматных ананасов и курицы. Мягкий и пикантный вкус этому блюду добавляет тёртый сыр. Обжаренные грибы со специями и соевым соусом также привносят в салат оригинальности вкуса. Любят этот салат мужчины, за его сытость и оригинальный вкус этот салат также называют «Мужской каприз», но уверены, что и женщины этот салат тоже оценят.
рецепт Салат Каприз с курицей и грибами

Ингредиенты



  • грибы обжаренные 4 ст.л.
  • отварное куриное филе 160 г
  • твёрдый сыр 70 г
  • ананасы 110 г
  • майонез
  • укроп по вкусу
Салат Каприз с курицей и грибами фото ингредиенты

Как приготовить на две порции:


Нашинкованные грибы с луком пассируйте предварительно на растительном масле. Чтобы шампиньоны не получились пресными и с привычным для всех вкусом, рекомендую добавлять к ним специи. Это может быть щепотка молотого перца, итальянских трав, сухого чеснока и пажитник. Для пикантности грибов можно использовать вместо соли соевый соус или раскрошенный бульонный кубик. Важно помнить, что грибы обжариваются на масле, и его необходимо отцеживать после приготовления.

Вместо шампиньонов салат Каприз можно готовить с вешенками, очень вкусным салат будет с жареными лесными грибами, особенно мне нравится использовать опята, они маленькие и ароматные.

kapriz s kuricej i gribami 2

Измельчите маленькими кусочками куриное филе, которое предварительно отварите до готовности в воде в течении 30 минут. Солить филе можно в процессе варки, или посыпать его при формировании салата.

kapriz s kuricej i gribami 3

Чтобы готовый салат смотрелся празднично на столе, рекомендую делать его слоёным с использование кольца (кулинарного металлического или из пластика). На тарелке расположите кольцо и плотно уложите в него куриное филе.

kapriz s kuricej i gribami 4

Кусочки ананасов нарежьте мелко. Как вариант, можно брать для этого салата консервированные ананасы. Однако свежие или замороженные ананасы имеют очень яркий аромат и вкус.

Обычно замороженные ананасы продаются в отделах заморозки для овощей и ягод. По цене такие ананасы дешевле, чем консервированный продукт.

kapriz s kuricej i gribami 5

Куриное филе смажьте майонезом в кольце.

kapriz s kuricej i gribami 6

Половину количества ананасов добавьте в кольцо, уплотните вилкой. Ананасы отдадут свой аромат и вкус курице, и она приобретёт новый оттенок.

kapriz s kuricej i gribami 7

Смажьте ананасы майонезом и посыпьте тёртым сыром (половиной из предложенного количества в рецепте).

kapriz s kuricej i gribami 8

Остывшие грибы с луком распределите следующим слоем в салате.

kapriz s kuricej i gribami 9

Посыпьте грибной слой оставшимся сыром.

kapriz s kuricej i gribami 10

Завершающим слоем в салате станут ананасы. Веточкой укропа можно украсить готовый салат.

kapriz s kuricej i gribami 11

Остаётся аккуратно снять кольцо с салата, и протереть бортики тарелки. Готовый салат «Каприз» с грибами и курицей можно оставить в холодильнике для пропитки на 30 минут, или сразу подать к столу.

kapriz s kuricej i gribami 12 kapriz s kuricej i gribami 16

Праздничный салат готов, его можно подержать пару часов в холодильнике для охлаждения и хорошей пропитки, но долго салат держать не стоит – потечет, салат ведь не зря назван «Каприз», ананасы дают сок.



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены