» » » Салат с вешенками, курицей и сыром
Рубрики
Последние рецепты

Салат с вешенками, курицей и сыром


Согласитесь, что домашний обед или ужин не обходится без аппетитного салатика. А если у вас намечается праздник, нужно доставать домашнюю кулинарную книгу с самыми вкусными рецептами. Предлагаю приготовить сытный салат с жареными вешенками и курицей. Вешенки, по сравнению, с лесными грибами, не очень дорогие, по вкусовым качествам они ни чем не хуже.  Куриное филе отлично сочетается с грибами, маринованный огурчик и зеленый лук тоже будут хорошо дополнять наш салат.

Салат можно приготовить в двух вариантах. В праздничном оформлении подготовленные ингредиенты лучше уложить слоями. В другом варианте, продукты можно перемешать между собой. Вкусовые качества в обеих вариантах будут одинаковые.

рецепт Салат с вешенками, курицей и сыром

Ингредиенты



  • Вешенки 150 г;
  • Лук репчатый 80 г;
  • Картофель 200 г;
  • Огурец маринованный 150 г;
  • Куриное филе 150 г;
  • Яйцо куриное 3 шт.;
  • Сыр твердый 100 г;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Майонез по вкусу;
  • Масло подсолнечное 2 ст.л.;
  • Зеленый лук 1 пучок;
  • Калина.
Салат с вешенками, курицей и сыром фото ингредиенты

Как приготовить слоеный салат с жареными вешенками, и курицей


Свежие куриные яйца хорошо ополосните в проточной воде. Опустите в подходящую кастрюлю. Налейте прохладную воду и добавьте щепотку соли. Выставьте максимальный огонь и установите кастрюлю. После того, как вода закипит, засеките 10 минут. После, достаньте яйца из кипятка и опустите в миску с холодной водой. Остудите, очистите от скорлупы.

salat s veshenkami i kuricej 2

В закипевшую подсоленную воду опустите куриное мясо. Предварительно, филе хорошо промойте.  Для аромата, можно добавить любимые специи (лаврушку, душистый и горький перец горошком). Если куриное филе замороженное, опустите в холодную воду и отправьте на огонь. Варите до готовности, 20-25 минут, после закипания. После приготовления, достаньте мясо из бульона, остудите и нарежьте небольшими кусочками.

salat s veshenkami i kuricej 3

Вешенки разделите поштучно, срежьте огрубелую ножку. Её лучше не использовать для приготовления, так как она очень плотная. Промойте в проточной воде. Дайте стечь лишней влаге. Шляпки нарежьте небольшими кусочками. Очистите луковку, нарежьте мелко.

salat s veshenkami i kuricej 4

Обжарьте вешенки с луком до готовности на умеренном огне. Жарьте пока не испариться образовавшийся сок. В конце приготовления приправьте солью и молотым перцем. Остудите до комнатной температуры.

salat s veshenkami i kuricej 5

Промойте картофель. Отварите в подсоленной воде до мягкости. Остудите, удалите кожицу. Натрите на крупной тёрке.

salat s veshenkami i kuricej 6

Маринованные или соленые огурцы натрите на крупной тёрке.

salat s veshenkami i kuricej 7

Твердый сыр измельчите на мелкой терке.

salat s veshenkami i kuricej 8

Очищенные яйца натрите, используя крупную тёрку.

salat s veshenkami i kuricej 9

Возьмите формовочное кольцо, уложите на плоскую тарелку. Выложите все ингредиенты слоями: вешенки с луком, картошка, соленый огурец, курица, яйцо, твердый сыр. Каждый слой приправьте специями и сдобрите майонезом. Удалите кольцо. Основание и верх салата украсьте рубленым луком. Декорируйте красными ягодами.

Салат с вешенками и курицей готов. Приятного аппетита!salat s veshenkami i kuricej 9



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены