» » » Слоеный салат с корейской морковью и печенью
Рубрики
Последние рецепты

Слоеный салат с корейской морковью и печенью


Предлагаю приготовить простой дешевый, но праздничный и сытный салат с корейской морковью и печенью. Покажем как просто и красиво можно украсить салат. Для вкуса добавим в салат соленые огурцы и отварные яйца. Украсим салат тертыми белками и калиной и получится симпатичная закуска. Для этого салата можно брать любую печень, в т.ч. свиную, говяжью и даже куриную.
рецепт Слоеный салат с корейской морковью и печенью

Ингредиенты



  • Печень 200 г;
  • Картофель 150 г;
  • Маринованные или соленые огурцы 180 г;
  • Морковь по-корейски 150 г;
  • Куриные яйца 3 шт.;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Майонез по вкусу;
  • Масло подсолнечное 2 ст.л.
  • Для украшения:
  • Куриные белки;
  • Калина;
  • Петрушка.
Слоеный салат с корейской морковью и печенью фото ингредиенты

Как приготовить слоеный салат с печенью, огурцами и корейской морковью


В салате будем использовать вареные яйца и картошку. Первым делом, промойте картофель от грязи и пыли. Так же поступите с куриными яйцами. Оба продукта уложите в кастрюлю или сотейник, залейте холодной водой, добавьте несколько щепоток соли. Отправьте на сильный огонь. Закипятите. Куриные яйца варите 10 минут, с момента закипания. После, опустите в ёмкость с холодной водой. Для варки картофеля понадобиться около 20-25 минут, в зависимости от размера клубней. Проверьте готовность шпажкой. Вареный картофель прокалывается очень легко. Остудите и очистите от кожицы.

salat s korejskoj morkov pechenka 2

Печень возьмите на ваше усмотрение: куриную, свиную, говяжью. В данном рецепте, я использовала свиную. Сначала, хорошо промойте, салфеткой обсушите. Вырежьте желчные протоки, сосуды. Нарежьте тонкими пластиками, чтобы печень быстрее прожарилась. Раскалите в сковородке подсолнечное масло. Уложите нарезанную печень. Обжарьте до готовности с двух сторон. После обжарки, переложите кусочки печени на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.

salat s korejskoj morkov pechenka 3

Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками. Можно взять квашеные огурчики.

salat s korejskoj morkov pechenka 4

Остывший картофель натрите на крупной терке.

salat s korejskoj morkov pechenka 5

Печень нарежьте произвольными кусочками или натрите на крупной терке. По желанию, печень можно отварить до готовности.

salat s korejskoj morkov pechenka 6

Очистите яйца, разделите белки от желтков. Желтки натрите на мелкой терке. Белки оставьте для украшения.

salat s korejskoj morkov pechenka 7

Теперь возьмите кольцо или глубокий салатник. Уложите все продукты слоями: картофель, огурцы, печень, корейская морковь, желтки. Все слои слегка поперчите и подсолите, сдобрите майонезом.

salat s korejskoj morkov pechenka 8

Украсить салат вы можете на свое усмотрение. В данном рецепте я использовала плунжер «снежинки», с помощью которого, вырезала нужные фигурки из  куриного белка и украсила салатик. Сверху добавила пару ягодок калины и веточку петрушки. Такой салат я готовила на Новый год и гости остались довольными.

Приятного Вам аппетита и вкусного праздника!

salat s korejskoj morkov pechenka 9



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены