» » » Салат из свежей капусты с кукурузой
Рубрики
Последние рецепты

Салат из свежей капусты с кукурузой


Если вы любите овощные салаты, то рекомендую обратить внимание на салат со свежей капустой и кукурузой. В сочетании с морковью и сыром получается хрустящий салат с мягким и пикантным вкусом. Главное в этом рецепте - это использование сладкой морковки и капусты зимних сортов, тогда ваш салат оценят гости за столом.
рецепт Салат из свежей капусты с кукурузой

Ингредиенты на 3 порции:



  • белокочанная капуста 210 г;
  • морковь 1 шт.;
  • замороженная кукуруза в зёрнах 6 ст. л.;
  • варёные яйца 2 шт.;
  • твёрдый сыр 60 г;
  • майонез по вкусу;
  • зелень по желанию.
Салат из свежей капусты с кукурузой фото ингредиенты

Как приготовить салат со свежей капустой и кукурузой


Одну среднюю морковь очистите от кожуры и натрите на корейской тёрке, чтобы получилась тонкая соломка. Рекомендую использовать для такого салата сочную и сладкую морковку.

salat iz svezhej kapusty i kukuruzy 2

С капусты удалите верхние листы, они чаще всего вялые или подпорченные, для салата не подходят. Нашинкуйте острым ножом капусту или воспользуйтесь специальной тёркой для овощей.

salat iz svezhej kapusty i kukuruzy 3

В глубокую ёмкость переложите капусту и морковку.

Совет. Свежую морковь можно заменить на корейскую морковь, получится более пикантный вкус.

Замороженную кукурузу в зёрнах необходимо предварительно бланшировать. Для этого кукурузу в ковше залейте водой (чтобы оно только покрыла зёрна). Доведите до кипения кукурузу и проварите 5 минут на среднем огне. После остывания процедите кукурузу через сито и отправьте в миску с овощами. Вместо замороженной кукурузы можно взять консервированную кукурузу.

salat iz svezhej kapusty i kukuruzy 4

На мелкой тёрке натрите твёрдый сыр и добавьте к остальным ингредиентам. Сыр придаст мягкий оттенок готовому салату.

salat iz svezhej kapusty i kukuruzy 5

Несколько варёных яиц очистите, и нарежьте полосками или натрите на тёрке, добавьте в салат. Такой салат со свежей капустой заправляйте майонезом или сметаной.

salat iz svezhej kapusty i kukuruzy 6

Двумя вилками перемешайте тщательно салат. По желанию используйте соль, молотый чёрный перец, а также свежую зелень. Теперь салат отправляйте на час в холодильник, чтобы он пропитался, а затем аккуратно выкладывайте на широкую тарелку горкой.

салат готов

 

Раздел рецепта: Салаты / Овощные салаты


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены