» » » Волованы с красной икрой
Рубрики
Последние рецепты

Волованы с красной икрой


Когда вы собираетесь, подать красную икру к праздничному столу, вероятно, продумываете, как это сделать? Красную икру часто подают на маленьких канапе, тостах или в тарталетках. Предлагаю ещё один способ, для этого нам необходимы будут слоёные волованы, сделать их просто их готового слоеного теста.

Предлагаем вам рецепт праздничных волованов с красной икрой и творожным сыром, это отличный вариант как для праздничного стола, так и для фуршетов.

рецепт Волованы с красной икрой

Ингредиенты



  • слоёное тесто 350 г
  • обезжиренный творог 4 ст. л.
  • майонез 2 ч. л.
  • красная икра 50-70 г
  • лимон по вкусу
  • укроп
  • куриное яйцо 1 шт.
Волованы с красной икрой фото ингредиенты

Как приготовить волованы с красной икрой


Для приготовления валованов понадобится некоторое время, поэтому рекомендую заняться этим процессом предварительно. Обычно я готовлю волованы с вечера, а уже непосредственно перед застольем наполняю их икрой. Размороженное тесто положите на рабочую поверхность, которая присыпана слегка мукой. Если пласт слоёного теста тонкий, его не нужно дополнительно раскатывать. В ином случае, раскатывайте только в одном направлении тесто до толщины, примерно 3-4 мм. Подберите маленькие формы для того, чтобы вырезать миниатюрные заготовки. В этот раз я взяла квадратную и круглую металлическую форму. Заменить такие формы можно узким стаканом или пробкой от какой-нибудь ёмкости.
volovany s krasnoj ikroj 2
Вырезайте для начала квадратные лепёшки из теста. Затем из половины квадратных лепёшек вырезайте круглой формой отверстие.
volovany s krasnoj ikroj 3
Соедините обе половинки валована, смазывая нижнюю часть по краям водой. Поместите валованы на пергамент. Кисточкой, смоченной в желток, обмажьте верхушку валована для золотистой корочки.
volovany s krasnoj ikroj 4
В предварительно нагретой до 190 градусов духовке выпекайте волованы в течение 15 минут, потом ещё пять минут при температуре170 градусов. Время запекания заготовок будет зависеть от их размеров.
volovany s krasnoj ikroj 5
После того как волованы остыли, можно приступать к наполнению их икрой. В дополнение к икре можно добавлять в формочки сливочный сыр или масло. Сегодня я использую обезжиренный творог, просто протираю его через сито с майонезом.
volovany s krasnoj ikroj 6
Каждый валован углубите пальцем, чтобы было больше пространства.
volovany s krasnoj ikroj 7
Творожную массу добавьте в валован, а сверху аккуратно выложите красную икру.

volovany s krasnoj ikroj 8

Для украшения этой закуски можно добавлять в каждый волован веточку укропа и дольку лимона.
volovany s krasnoj ikroj 12

Прекрасная закуска из слоеного теста и красной икры готова, можно подавать к столу.

volovany s krasnoj ikroj 9



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены