Салат с крабовыми палочками, шампиньонами и кукурузой
Основа всего процесса приготовления салата с крабовыми палочками, шампиньонами и кукурузой включает в себя две основные операции – измельчение и смешивание. В этот раз мы попробуем немного поэкспериментировать – смешать крабовые палочки с маринованными шампиньонами.
Предлагаемый салат рассчитан на любителей свежести, поскольку в него входят свежие продукты – укроп, огурец и лук-порей, а кукуруза благодаря цвету и своеобразному вкусу вносит разнообразие. Сам салат на вкус нежный и мягкий, готовится легко и не забирает много времени. Его можно включить в список быстро приготовляемых салатов.
Рекомендуем брать крабовые палочки, содержащие рыбный фарш сурими, поскольку в продаже часто попадаются подделки крабовых палочек, содержащие лишь соевый и яичный белок, крахмал и различные ароматизирующие добавки. Наиболее оптимально брать крабовые палочки тех заводов-производителей, которые расположены вблизи моря. Напомним, что крабовые палочки, подвергнутые повторной заморозке, считаются непригодными для употребления.
- Шампиньоны маринованные - 250 г;
- Кукуруза консервированная– 200 г;
- Палочки крабовые - 200 г;
- Яйцо куриное - 3 шт.;
- Огурец свежий – 1 шт.;
- Лук-порей - 30 г;
- Укроп свежий – 3 веточки;
- Майонез 150 мл.
Приготовление
Для быстроты приготовления рекомендуем в первую очередь выставить крабовые палочки размораживаться и поставить варить куриные яйца на 11 минут. Пока размораживаются крабовые палочки и варятся яйца, мы не будем сидеть сложа руки. Откидываем маринованные шампиньоны на дуршлаг и даем воде стечь. Затем нарежем их небольшими кусочками.
Помоем огурец холодной водой, обсушим и нарежем небольшими кубиками.
Укроп тщательно моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
Лук-порей тщательно промоем под проточной водой и тонко нашинкуем.
Сливаем жидкость с консервированной кукурузы, откинув ее на дуршлаг.
Яйца к этому времени уже отварились. Охладим их, очищаем от скорлупы и натираем на крупной терке. Другим вариантов приготовления является нарезка яиц кубиками.
Вот и крабовые палочки разморозились. Очищаем их от плёнки и нарезаем некрупными кусочками.
Складываем все ингредиенты в глубокую миску, для удобного перемешивания. Обильно заправляем майонезом, чтобы наш салат получился сочным. По желанию можно поперчить и посолить.
Хорошенько перемешиваем. На блюдо кладем листик салата и в специальной округлой форме утрамбовываем наше блюдо. Сверху украшаем порубленным укропчиком и колечками лука-порея.
Наш яркий и вкусный крабовый салат с шампиньонами готов к подаче на праздничный стол. Приятного аппетита!
