» » » Салат «Подсолнух» с чипсами
Рубрики
Последние рецепты

Салат «Подсолнух» с чипсами


У каждой хозяйки есть свои коронные салаты, которые удаются лучше всего и присутствуют на любом праздничном застолье. Тем не менее, каждый раз перед очередным торжеством мы подыскиваем что-то новенькое, дабы разнообразить стол. Если вы ещё ни разу не готовили салат «Подсолнух» с чипсами, поспешите воспользоваться приведенными рецептами и поскорее удивите своих гостей и домочадцев. Блюдо не только сытное и вкусное, но и очень симпатичное. Чипсы раскладываются вокруг салата в виде лепестков, и такая мелочь сразу придаёт торжественный вид.

Трудно сказать, как выглядит классический рецепт салата «Подсолнух». Каждая хозяюшка добавляет в него что-то своё, фантазирует, экспериментирует, использует всё новые и новые компоненты. Мы предлагаем вам четыре самых удачных вариантов.

Салат «Подсолнух» с кукурузой, курицей и грибами

Нежное куриное мясо тонко гармонирует с пикантностью маринованных грибочков. Отлично с ними сочетаются морковь, лук и отварные яйца. Салат «Подсолнух» с чипсами и кукурузой станет центральным украшением стола, потому что он, несомненно, получится ярче всех остальных блюд.

рецепт Салат «Подсолнух» с чипсами

Ингредиенты



  • филе курицы – 350 г;
  • шампиньоны маринованные – 250 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • морковка – 200 г;
  • лук-порей – 60 г;
  • консервированная кукуруза – 300 г;
  • соль – на свой вкус;
  • майонез – 150-200 г;
  • чипсы «Pringles» – 40 г;
  • маслины (без косточек) – 200 г.
Салат «Подсолнух» с чипсами фото ингредиенты

Как приготовить классический салат «Подсолнух» с чипсами


Мясо помойте в холодной воде. В кастрюле доведите до кипения воду, посолите и переложите куриное филе. Дайте жидкости снова закипеть, после чего убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите до готовности 30-40 минут.

salat podsolnuh s chipsami 1

Готовое филе достаньте и остудите, нарежьте на маленькие кубики.

salat podsolnuh s chipsami 2

С маринованных шампиньонов слейте маринад, выложите их на дуршлаг, помойте в проточной воде и оставьте так на 5 минут, чтобы стекла лишняя влага. Порежьте грибы небольшими кусочками.

salat podsolnuh s chipsami 3

Отварите вкрутую яйца, остудите, почистите от скорлупы и натрите на мелкой тёрке.

salat podsolnuh s chipsami 4

Заранее сварите и остудите морковь. Теперь очистите её и потрите на мелкой тёрке.

salat podsolnuh s chipsami 5

Промойте под проточной водой лук-порей и порежьте на тоненькие полукольца. Если нет лука-порея, можете использовать обычную репчатую луковицу. Чтобы не ощущалась сильная горечь, мелко порежьте её и залейте кипятком, пусть так постоит 10 минут, после чего воду слейте.

salat podsolnuh s chipsami 6

Теперь берите праздничное блюдо и начинайте выкладывать салат слоями, соблюдая два основных момента. Во-первых, на каждый слой наносите тонкую майонезную сеточку. Во-вторых, располагайте салат в центре блюда, оставляя по краям много места для выкладывания лепестков из чипсов.

Первым идёт куриное филе.

salat podsolnuh s chipsami 7

Вторым слоем выкладывайте морковь.

salat podsolnuh s chipsami 8

Третий слой будет из шампиньонов.

salat podsolnuh s chipsami 9

На грибном слое расположите лук.

salat podsolnuh s chipsami 10

Следующими идут тёртые яйца.

salat podsolnuh s chipsami 11

Слейте жидкость с консервированной кукурузы. Покройте зёрнами всю поверхность салата (не только сверху, а и со всех сторон).

salat podsolnuh s chipsami 12

Чтобы салат хорошо пропитался, поставьте его в холодильник на 50-60 минут.

Перед подачей к столу оформите в виде цветка. Для этого по кругу выложите лепестки из чипсов. По возможности покупайте чипсы в жестяных банках, где все они одного размера, тогда подсолнух получится аккуратным и красивым с одинаковыми лепестками.

salat podsolnuh s chipsami 13

Маслины разрежьте на половинки и украсьте ими поверхность салата, но не располагайте их вплотную друг к другу, оставляйте зазоры, чтобы проглядывала жёлтенькая кукуруза.

salat podsolnuh s chipsami 14

Можете использовать другой вариант украшения. Нарежьте мелко свежую зелень укропа и посыпьте по кругу между самим салатом и чипсами.

salat podsolnuh s chipsami 17

Салат «Подсолнух» с курицей и грибами готов, подавайте на стол и удивляйте ваших гостей.

Салат «Подсолнух» с чипсами и печенью трески

Все мы знаем, насколько полезна печень трески, но вряд ли кто-то кушает её в самостоятельном виде. Чтобы пополнить организм витаминами и полезными микроэлементами чаще всего этот продукт добавляют в различные блюда. Салат «Подсолнух» с чипсами и печенью трески получается очень калорийным. Он такой нежный и вкусный, что порой удержаться невозможно. Но изредка можно себя и побаловать вкусностями.

salat podsolnuh s chipsami 101

Ингредиенты

  • репчатая луковица – 1 шт.;
  • сахарный песок – 1 ч. л.;
  • столовый уксус 9 % – 1 ст. л.;
  • картошка – 3 шт.;
  • огурцы маринованные – 3 шт.;
  • печень трески – 1 банка (230 г);
  • куриные яйца – 3 шт.;
  • кукуруза консервированная – 250 г;
  • свежая зелень укропа – 1 средний пучок;
  • майонез – 4 ст. л.;
  • чипсы – 30 г;
  • соль – по своему вкусу;

Приготовление

  1. Прежде всего замаринуйте лук, чтобы из него ушла лишняя горечь. Очистите его от шелухи, помойте и порежьте меленькими кубиками. Переложите в мисочку, добавьте сахар и уксус, залейте кипятком (он должен полностью покрыть весь лук). Отставьте пока в сторону, пусть маринуется.
  2. Заранее отварите картофель «в мундире» и остудите. Почистите от кожуры, потрите на крупной тёрке. Добавьте половину майонеза, посолите по своему вкусу и перемешайте. Полученную массу выложите в центр блюда, на котором будете формировать салат, хорошенько примните с помощью ложки.
  3. Огурцы потрите на средней тёрке, переложите в дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя жидкость, иначе она потом подпортит весь вид салата (он не будет держать форму). Затем выложите сверху картофельного слоя и смажьте ½ столовой ложки майонеза.
  4. С печени трески слейте масло, переложите её в миску и хорошенько разомните при помощи вилки. Равномерно расположите печень третьим слоем в салате.
  5. Отожмите от маринада лук и разложите на печени трески. Эти два слоя смазывать майонезом не нужно, печень трески сама по себе жирная, а лук сочный.
  6. Яйца также заранее отварите вкрутую и остудите. Очистите их от скорлупы и отделите белки от желтков. Потрите белки на мелкой тёрке, расположите сверху лука и обильно смажьте оставшимся майонезом. Желтки разомните вилкой и притрусите ими салат.
  7. С кукурузы слейте жидкость, переложите в дуршлаг, промойте под проточной водой и дайте стечь. Разложите кукурузу по всей поверхности салата и отправьте блюдо в холодильник для пропитки на 50-60 минут.
  8. Помойте укроп, обсушите и мелко порубите. Перед подачей к столу щедро посыпьте зелень вокруг салата.
  9. Разложите по кругу чипсы. Одним краем подтыкайте их под укроп, чтобы создавалось впечатление растущих из зелени цветочных лепестков.
Салат «Подсолнух» с жареными грибами

В этом варианте салата немного меньше компонентов, готовится он проще. Единственное, что отнимет время, так это обжаривание грибов. А в остальном лишь надо всё потереть на тёрке и сформировать салат. За счёт потёртых яиц и сыра, обжаренных грибов, готовое блюдо получается очень нежным.

салат

Ингредиенты

  • филе курицы – 250-280 г;
  • шампиньоны свежие – 200 г;
  • масло растительное (для жарки) – 1-2 ст. л.;
  • яйца – 3 шт.;
  • твёрдый сыр – 100 г;
  • соль и перчик чёрный молотый – на свой вкус;
  • майонез – 120-140 г;
  • чипсы – 30 г;
  • маслины без косточек – 300 г.

Приготовление

  1. Помойте куриное мясо и сварите его до готовности (не забудьте по вкусу посолить воду). Остудите и мелко нарежьте.
  2. Помойте грибы и меленько порежьте. В сковородке нагрейте масло растительное, и поджарьте грибы до готового состояния. Посолите их, поперчите и дайте шампиньонам остыть.
  3. Отварите, остудите и почистите яйца от скорлупы. Разделите желтки с белками, и потрите их на тёрку: желтки на мелкую, белки на крупную.
  4. На мелкую тёрку потрите сыр.
  5. Переложите куриное мясо на плоское праздничное блюдо таким образом, чтобы по краю осталось место для лепестков из чипсов. Сверху курицы нанесите майонезную сеточку.
  6. Далее идёт слой жареных грибов и снова сетка из майонеза.
  7. По всей поверхности салата расположите тёртые белки и смажьте их майонезом.
  8. То же самое повторите с сыром, разложите его следующим слоем и нанесите сетку из майонеза.
  9. Далее притрусите всю поверхность салата тёртыми желтками. Отправьте салат в холодное место, чтобы он, как следует, пропитался (достаточно будет 1-1,5 часа).
  10. Перед тем как подавать салат «Подсолнух» с жареными грибами к праздничному столу, разложите по кругу чипсы в виде цветочных лепестков. Маслины разрежьте на две половинки и украсьте ими всю поверхность.
Салат «Подсолнух» с семечками и чипсами

Салат «Подсолнух» с семечками и чипсами лишь немного уступает по красоте тем, что украшены маслинами. Здесь поверхность посыпается обычными семечками подсолнуха, смотрится не так изысканно, но вкусно очень.

Ингредиенты

  • репчатый лук – 2 шт.;
  • шампиньоны свежие – 250 г;
  • масло сливочное – 20-30 г;
  • луковицы репчатые – 2 шт.;
  • филе курицы – 250 г;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • морковка – 1 шт.;
  • семечки подсолнуха очищенные (жареные) – ½ стакана;
  • соль и перец чёрный молотый – по своему вкусу;
  • майонез – 60-80 г;
  • чипсы – 30 г.

Приготовление

  1. Почистите лук от шелухи, промойте и нарежьте на маленькие кусочки (по отдельности каждую луковицу).
  2. Помойте грибы и нарежьте кусочками. В сковородке нагрейте масло сливочное, и поджарьте шампиньоны вместе с одной нарезанной луковицей до готового состояния. В конце жарки посолите и поперчите. Переложите пока в миску и пусть грибы остывают.
  3. Филе предварительно отварите в подсоленной воде. Затем остудите, порежьте на маленькие кубики и обжарьте их со второй луковицей в сковородке с растительным маслом. Также в конце добавьте молотый перчик.
  4. Заранее отварите морковь, очистите от шкурки и потрите на мелкой тёрке.
  5. Берите праздничное блюдо и выкладывайте салат. Сначала обжаренное с луком куриное мясо, сверху нанесите слой майонеза.
  6. Затем выложите жареные шампиньоны, также промажьте этот слой майонезом, но не обильно (и куриное филе, и грибы сами по себе жирные за счёт обжаривания).
  7. Следующим слоем будет морковь, её смазывать майонезом не нужно.
  8. Сверху притрусите по всей поверхности салата семечки. Оставьте блюдо буквально на полчаса для пропитывания в холодном месте.
  9. Когда придёт время подачи к столу, вокруг расположите чипсы в форме лепестков цветка.салат подсолнух
Раздел рецепта: Салаты / Праздничные салаты


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены