» » » Пирог с плавленым сыром и луком
Рубрики
Последние рецепты

Пирог с плавленым сыром и луком


Пирог с луком и плавленым сыром - это простое, но очень вкусное блюдо родом из Франции. Для его приготовления понадобится минимальный набор продуктов, который присутствует на любой кухне. Главный ингредиент – лук совершенно не чувствуется в блюде. Поэтому пирог можно смело назвать не только вкусным, но и полезным.

Этот оригинальный закусочный пирог с луком и плавленым сыром особенно придется по вкусу представителям мужского пола. Впрочем, это не означает, что он не понравится женщинам. Еще интересно – хотя пирог достаточно вкусен в теплом виде, холодным он становится просто божественным, особенно с чашечкой обжигающе горячего кофе. Кусочек такого пирога может стать вполне себе сытным завтраком или полдником, а кроме этого его легко и удобно брать с собой в качестве перекуса.

рецепт Пирог с плавленым сыром и луком

Ингредиенты



  • Для теста:
  • Сливочный маргарин – 125 г;
  • Пшеничная мука – около 1 ст. (плюс мука на присыпку стола при замешивании теста);
  • Сметана или майонез – 3-4 ст. л.;
  • Соль – щепотка;
  • Сода – 0,5 ч. л.;
  • Столовый уксус – 1 ст. л.
  • Для начинки:
  • Плавленые сырки (по 100 г) – 2 шт.;
  • Крупные луковицы – 2 шт.;
  • Сырые яйца – 2 шт.;
  • Черный молотый перец и соль – по вкусу;
  • Растительное масло – для смазывания формы и обжаривания лука.
Пирог с плавленым сыром и луком фото ингредиенты

Как приготовить закусочный пирог с плавленым сыром и луком


Муку, смешанную с солью, просеять через деревянное сито и соединить с предварительно выдержанным в морозильной камере и натертым на крупную терку маргарином.

pirog s plavlenym syrom i lukom 2

Руками размять соединенные компоненты в мучную крошку.

pirog s plavlenym syrom i lukom 3

Добавить в миску с крошкой гашеную уксусом соду и сметану.

pirog s plavlenym syrom i lukom 4

Старательно вымешать массу ложкой, а затем присыпать стол мукой и уже руками замесить мягкое и пластичное тесто. Примерно на 1 час убрать его в холодильник, не забыв накрыть полотенцем, чтобы не пересохло.

pirog s plavlenym syrom i lukom 5

Обе луковицы очистить, нарезать тонкими полукольцами и пассеровать на растительном масле. Отставить сковороду в сторону до полного остывания лука.

pirog s plavlenym syrom i lukom 6

Плавленые сырки нарезать небольшими кубиками и соединить с сырыми яйцами. Можно сырки предварительно заморозить, а потом натереть на крупной терке.

pirog s plavlenym syrom i lukom 7

Добавить в начинку полностью остывший обжаренный лук, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешать.

pirog s plavlenym syrom i lukom 8

Большую часть теста (примерно 2/3) с помощью скалки раскатать в пласт на дне смазанной растительным маслом формы, сформировав по бокам небольшие бортики.

pirog s plavlenym syrom i lukom 9

Сверху, равномерно распределив по всей поверхности, выложить начинку.

pirog s plavlenym syrom i lukom 10

Оставшуюся часть теста тонко раскатать и накрыть начинку полученным пластом или же порвать тесто руками на небольшие кусочки и хаотично раскидать их поверх начинки.

Выпекать пирог при 200 градусах около 30 минут до золотистой корочки.

pirog s plavlenym syrom i lukom 11

Остывшим вытряхнуть из формы и нарезать порционными кусочками.

pirog s plavlenym syrom i lukom 12

Советы:

  • Если вы хотите сделать закусочный пирог с луком и плавленым сыром более острым и пикантным, то добавьте в начинку немного измельченного перца чили или чеснока.
  • Репчатый лук можно заменить на шалот или зеленый. Шалот более сладкий, поэтому вкус и запах выпечки получится не таким резким. Если вы добавляете зеленый лук, то блюдо нужно употребить сразу после его приготовления, ведь выпечка с зеленью долго не хранится.
  • Плавленый сыр можно заменить колбасным.
  • Украсить изделие можно при помощи фигурных окантовок, которые делаются при помощи вилки, косичек или веревочек из теста. Для декора вилкой оставляйте отпечаток столового прибора по краям. Если предполагается украшение из косичек, то сплетите из 3 пластов теста косу и выложите ее вдоль бортиков. Декорирующие материалы выкладываются на сырое тесто и вместе с выпечкой отправляются в духовку.
Раздел рецепта: Выпечка / Несладкие пироги


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены