» » » Насыпной пирог с творогом
Рубрики
Последние рецепты

Насыпной пирог с творогом


Рецепт насыпного пирога по достоинству оценят хозяйки, которые предпочитают быстрые и простые в приготовлении десерты. Тесто для пирога не нужно долго вымешивать или раскатывать, достаточно превратить его в мелкую крошку и отправить выпекаться — за счет того что тесто «насыпается» в форму, пирог и получил свое название.

Десерта вполне хватит на большую семью или на компанию из 4-5 человек. По вкусу насыпной пирог с творогом получается приятным и неприторным, в меру сладким. Для тех, кто на диете, можно сократить количество сахара в творожной начинке вдвое и добавить свежие фрукты — к примеру, выложить на первый слой теста тонко нарезанные пластинки банана, персика или груши, что не только сделает вкус десерта более интересным, но и позволит уменьшить его калорийность.

рецепт Насыпной пирог с творогом

Ингредиенты



  • пшеничная мука — 2 ст.;
  • сливочное масло — 150 г;
  • какао-порошок — 2,5 ст. л.;
  • сахар — 100 г;
  • соль — 1 щеп.
  • Для начинки:
  • манная крупа — 1 ст. л.;
  • творог — 450 г;
  • куриные яйца — 3 шт.;
  • сахар 100 г;
  • ваниль — 1 щеп.

Как приготовить насыпной творожный пирог


Начинаем приготовление пирога с творожной начинки: творог перетираем через сито, чтобы сделать его структуру более нежной, после чего добавляем 2 яйца, 200 г сахара и 1 щепотку ванили. Соединяем ингредиенты при помощи блендера — достаточно 20 секунд на минимальной скорости. Взбивать начинку не нужно, иначе она осядет во время выпекания!

nasypnoi pirog s tvorogom 1

В получившуюся жидкую творожную массу добавляем 1 ст. л. манной крупы, перемешиваем столовой ложкой и отставляем начинку в сторону, чтобы манка слегка набухла.

nasypnoi pirog s tvorogom 2

В отдельной емкости готовим тесто для насыпного пирога. Соединяем муку, какао-порошок, сахар и щепотку соли, добавляем сливочное масло комнатной температуры.

nasypnoi pirog s tvorogom 3

Перетираем масло с прочими ингредиентами в мелкую крошку — так как пирог насыпной, формировать колобок из теста не нужно, достаточно тщательно размешать сахар, чтобы тесто получилось равномерно сладким, и разделить масло на мелкие кусочки. Выполнять процедуру можно руками или при помощи ножа, стараясь как можно мельче порубить сливочное масло в крошку.

nasypnoi pirog s tvorogom 4

В большую форму диаметром от 25 см с высоким бортом насыпаем половину масляно-шоколадной крошки. Если используется силиконовая форма, ее можно не смазывать, изделия из других материалов рекомендуется смазать сливочным маслом и слегка припудрить мукой.

nasypnoi pirog s tvorogom 5

Выливаем творожную начинку на первый слой крошек, равномерно распределяя ее по всей форме. Не стоит переживать, если начинка получилась слишком жидкой — в процессе выпекания она загустеет.

nasypnoi pirog s tvorogom 7

Сверху на начинку насыпаем слой оставшегося теста, стараясь полностью покрыть начинку.

nasypnoi pirog s tvorogom 7

Отправляем творожный пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение 40-60 минут. За это время десерт немного поднимется, а начинка загустеет — готовность проверяем зубочисткой.

nasypnoi pirog s tvorogom 8

Дожидаемся, пока насыпной пирог с творожной начинкой остынет в форме, после чего аккуратно его вынимаем и подаем к столу. Приятного чаепития!

nasypnoi pirog s tvorogom 9

Раздел рецепта: Выпечка / Сладкие пироги


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены