» » » Щи из свежей капусты в мультиварке
Рубрики
Последние рецепты

Щи из свежей капусты в мультиварке


Ни одна кухня мира, кроме русской, не может похвастаться такой внушительной коллекцией супов. Первоначально, согласно истории, все первые блюда на Руси именовались похлебками, от слова хлебали. Суп возник в эпоху Петра Великого, когда появился картофель – важный ингредиент для жидких супов.
Главенствующее место на столе у русичей занимала капустная похлебка или щи, как сейчас их величают.
Хозяйку дома оценивали по умению варить щи. По сей день в русских деревнях это блюдо служит показателем русского гостеприимства. Разновидностей этого замечательного кушанья, очень много. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить щи из свежей капусты в мультиварке.

Готовят щи:
• мясные, рыбные, грибные или постные;
• со свежей или квашеной капустой;
• со щавелем, с крапивой и другие.
Безусловно, самые вкусные и сытные щи получаются в печи путем томления, но городские жительницы отлично справляются с их приготовлением, например, в мультиварке.
рецепт Щи из свежей капусты в мультиварке

Ингредиенты



  • свиные ребрышки или небольшой кусок говядины – 300 гр.
  • морковь – 1 большая или 2 маленькие
  • лук- 1
  • картофель- 4 шт
  • болгарский перец- 1 шт.
  • капуста – ¼ качана
  • помидоры – 2 штуки
  • 2/3 ст.л. соли
  • лавровый лист
  • чеснок-3 зубчика

Как приготовить щи из свежей капусты в мультиварке


Разморозить свиные ребрышки и небольшой кусочек говядины, которые мы заранее заготовили в морозильной камере, тщательно промойти их в под водой.
щи из свежей капусты шаг 1
Приготовьте и почистите морковь и лук-репку для бульона.
щи из свежей капусты шаг 2
Поместить мясо и овощи в мультиварочную чашу, добавить малюсенький лавровый листочек, залить водой до 3-литровой отметки, посолить и варить бульон в режиме "суп" 45 минут.
щи из свежей капусты шаг 3
Нашинковать свежую капусту и нарезать брусочками картофель.
щи из свежей капусты шаг 4
Открыть мультиварку по сигналу таймера и установить режим "тушение" еще на 30 минут. Всыпать капусту, а затем картошечку.
щи из свежей капусты шаг 5
Следом отправить кусочки болгарского перчика, заготовленного впрок.
щи из свежей капусты шаг 6
Дополнительно посолить и закрыть крышкой мультиварку.
щи из свежей капусты шаг 7
Нарезать брусочками лук и помидор, натереть морковку. На растительном масле сделать быструю поджарку.
щи из свежей капусты шаг 8
За 10 минут до окончания варки заправить щи поджаренными овощами.
щи из свежей капусты шаг 9
Добавить мелко натертый чеснок.
щи из свежей капусты шаг 10
Посыпать петрушкой или укропчиком.
щи из свежей капусты шаг 11
Получились великолепные русские щи из свежей капусты с мясом, которые можно подать к обеду со сметаной, зеленью и зеленым лучком.
щи из свежей капусты готова
Раздел рецепта: Первые блюда / Борщи и щи


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены