» » » Закуска из яйца с селедкой
Рубрики
Последние рецепты

Закуска из яйца с селедкой


Даже самое простое блюдо можно красиво оформить к праздничному столу! Предлагаем вам приготовить на день рождения, Новый год, Рождество или другое праздничное событие закуску в нежно-розовом цвете, для получения которого будет использоваться природный краситель — сахарная свекла.

Пошаговый рецепт закуски, в котором подробно описан процесс приготовления этого оригинального и вместе с тем нехитрого блюда, позволит вам справиться с задачей всего лишь за 30 минут! Можете не сомневаться: холодная закуска из яиц с сельдью и зеленым луком приятно удивит ваших гостей и порадует их богатством вкуса.

рецепт Закуска из яйца с селедкой

Ингредиенты



  • филе селедки — 300 г;
  • куриные яйца — 5 шт.;
  • майонез — 1,5 ст. л.;
  • зеленый лук — 10 г (несколько перышек);
  • отваренная свекла — 1 шт.;
  • вода — 2 ст.

Как приготовить закуску из яйца с селедкой и свеклой


Куриные яйца отвариваем вкрутую, обдаем холодной водой, очищаем и разрезаем каждое вдоль на 2 равные половинки. Желтки аккуратно вынимаем и отставляем на данном этапе в сторону — они будут использоваться для приготовления начинки.

zakuska iz jаica s seledkoi 1

Предварительно отваренную свеклу (можно отварить или запечь) очищаем, натираем на мелкой терке и заливаем теплой кипяченой водой. В получившуюся темно-бордовую жидкость опускаем белки и оставляем их окрашиваться на 15 минут.

zakuska iz jаica s seledkoi 2

Спустя указанное время извлекаем белки, которые приобрели красивый розовый цвет, и промываем их в холодной воде.

zakuska iz jаica s seledkoi 3

Готовим начинку: желтки переминаем в крошку при помощи вилки, половину филе нарезаем мелким кубиком, зеленый лук мелко рубим (немного лука оставляем для украшения). Все перечисленные ингредиенты заправляем 1 столовой ложкой майонеза и тщательно перемешиваем, добавлять в начинку соль не нужно, так как селедка сама по себе достаточно соленая. При желании можно не нарезать ингредиенты для начинки, а измельчить их в блендере до пастообразного состояния.

zakuska iz jаica s seledkoi 4

Фаршируем яйца, равномерно распределяя начинку из расчета по 1,5-2 чайной ложки на каждый белок.

zakuska iz jаica s seledkoi 5

Сверху смазываем яйца оставшимся майонезом.

zakuska iz jаica s seledkoi 6

Выкладываем филе, нарезанное тонкими ломтиками, на закуску, чтобы придать ей более завершенный вид.

zakuska iz jаica s seledkoi 7

Выкладываем готовое блюдо на большие плоские тарелки, украсив стрелками зеленого лука.

zakuska iz jаica s seledkoi 8

Для того чтобы фаршированные яйца с селедкой хорошо охладились, отправляем их в холодильник минимум на 20-30 минут.

zakuska iz jаica s seledkoi 9

Подаем закуску в охлажденном виде. Приятного аппетита вам и вашим гостям!



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены