» » » Салат со шпротами и яйцами
Рубрики
Последние рецепты

Салат со шпротами и яйцами


Слоеный салат со шпротами и яйцами отличается сбалансированным и очень нежным вкусом. Он удачно сочетает в себе все ингредиенты, легко и быстро готовится из доступных продуктов, которые практически всегда есть в холодильнике. Если вы любите блюда из шпротов, то этот салат однозначно вам понравится.

Перечень ингредиентов для его приготовления во многом похож на селедку «под шубой». Но роль рыбы исполняют шпротные консервы, которые превращают всем известный салат в оригинальное и необычное блюдо как в плане вкусовых ощущений, так и в оригинальности подачи.

Салат со шпротами, свеклой и яйцами можно готовить к обеденному или к праздничному столу — гости по достоинству оценят ваши старания!

рецепт Салат со шпротами и яйцами

Ингредиенты



  • шпроты в масле — 0,5 банки;
  • куриные яйца — 2 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • свекла — 0,5 шт.;
  • зеленый лук — 10 г;
  • репчатый лук — 0,5 шт.;
  • майонез — 2-3 ст. л.
Выход — 1 порция. Время приготовления — 1 час подготовка продуктов и 10 минут сборка салата.

Как приготовить салат со шпротами, свеклой и яйцами


Картофель отвариваем «в мундирах», остужаем, очищаем от кожуры и измельчаем на крупной терке. Выкладываем ровным слоем по центру плоского блюда для подачи, сверху смазываем сеточкой из майонеза.

salat so shprotami i jаicami 1

Шпроты вынимаем из банки, разрезаем на 2 равные части. Хвостики оставляем для украшения салата, а туловища разминаем вилкой вместе со шпротным маслом. Получившуюся рыбную кашицу выкладываем сверху на картофельный слой. Покрывать майонезом не нужно — шпроты содержат достаточное количество жира, чтобы пропитать весь нижний слой салата.

salat so shprotami i jаicami 2

Лук очищаем, нарезаем мелким кубиком и выкладываем на слой шпрот. (Если лук горчит, его можно предварительно ошпарить кипятком с добавлением пары щепоток сахара, после чего хорошенько отжать руками.) Сверху смазываем слой небольшим количеством майонезного соуса.

salat so shprotami i jаicami 3

Свеклу отвариваем до готовности или запекаем в духовке. Очищаем от кожуры и измельчаем на крупной терке. Выкладываем свеклу в салат ровным слоем, не забывая смазать майонезом.

salat so shprotami i jаicami 4

Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы и трем на крупной терке. Аккуратно выкладываем в салат, слегка прижимая руками, чтобы слой лучше держал свою форму. Щедро поливаем соусом, чтобы он пропитал слой яиц, когда салат будет настаиваться в холодильнике.

salat so shprotami i jаicami 5

Перья зеленого лука мелко рубим и выкладываем сверху на блюдо. Рыбные хвостики помещаем вертикально, слегка вдавливая их в салат, после чего отправляем его в холодильник на 30-40 минут для пропитки слоев.

salat so shprotami i jаicami 6

Салат со шпротами, яйцами и картошкой подаем к столу в охлажденном виде. Он может храниться в течение 36 часов под стеклянным колпаком в холодильнике. Поэтому блюдо можно готовить за сутки до подачи — на второй день после приготовления, когда все слои полностью пропитаются соусом, шпротный салат станет еще вкуснее.

salat so shprotami i jаicami 8



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены