» » » Салат «Любовница» с изюмом и черносливом
Рубрики
Последние рецепты

Салат «Любовница» с изюмом и черносливом


Салат «Любовница» со свеклой и изюмом – это именно то блюдо, в котором одновременно сочетаются нежность и пикантность, сладость и острота.  Одним словом – экстраординарность! 

Салат приготовлен в порционных прозрачных креманках, яркие слои прекрасно дополняют друг друга и смотрятся эффектно.

рецепт Салат «Любовница» с изюмом и черносливом

Ингредиенты на две порции:



  • печёная в кожуре свекла - 180 г;
  • сырая морковка - 120 г;
  • изюм - 3 ст. л.;
  • чеснок - 2 зубка;
  • чернослив - 6-8 шт.;
  • грецкие орехи (измельчённые) - 4 ст. л.;
  • твёрдый сыр - 80 г;
  • майонез и сметана - по вкусу;
  • соли и сахара – по щепотке.
Салат «Любовница» с изюмом и черносливом фото ингредиенты

Как приготовить салат «Любовница» с черносливом и изюмом


Накануне подготовьте свеклу для салата. Её необходимо отварить или запечь в духовке. Рекомендуется отдавать предпочтение второму варианту приготовления, в данном случае свекла всегда получается более насыщенной по вкусу. Просто обверните неочищенный клубень в фольгу и отправьте в горячую духовку (190 градусов) на 40 минут. Чтобы проверить готовность свеклы, проколите её вилкой. Затем остудите свёртки,  снимите кожуру со свеклы и натрите овощ на крупной тёрке.
salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 2
Морковка в салате будет добавляться в сыром виде. Для этого очистите, помойте и натрите её на мелкой тёрке.
salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 3
Добавьте к морковке майонез и сметану, выдавите половинку чеснока. Изюм сполосните и отправьте в миску с морковью. При желании вы можете предварительно замочить изюм на 20 минут в горячей воде (после проведения данной процедуры он становится более сочным).
salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 4
Перемешайте морковь с майонезно-сметанным соусом, чесноком и изюмом.  По вкусу можно всыпать щепотку соли.
salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 5
Отдельно заправьте подготовленную свеклу майонезом и сметаной. Всегда пробуйте на вкус, возможно, понадобится добавить сахар или соль.
salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 6
Очищенные грецкие орехи измельчите ножом на доске или в ступке, отправьте к свекле. Для пикантности орехи необходимо предварительно обжарить на сухой сковороде
salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 7
Ещё в этот салат добавляется тёртый твёрдый сыр, смешанный с майонезом и чесноком. Как вариант можно взять плавленые сырки. А для того, чтобы такой сыр лучше натирался, положите его на 30 минут в морозильную камеру, после этого немедленно приступайте к его натиранию.
salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 8
Промойте чернослив и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Нравится мягкий чернослив? В таком случае, предварительно залейте его в пиале тёплой водой, и оставьте настояться в течение 10-15 минут.
salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 9
Для формирования салата лучше воспользоваться высокими креманками из стекла, чтобы хорошо просматривались все слои. Можно также использовать для подачи блюда широкие стаканы или бокалы. Сперва выложите в креманки свеклу и аккуратно утрамбуйте её вилкой.
salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 10
Следующим слоем разровняйте сырную массу.
salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 11
Третьим слоем добавляйте чернослив.
salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 12
Морковный слой будет завершающим в этом салате.
salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 13
Чтобы готовый салат «Любовница» с изюмом и черносливом смотрелся на слое нарядно и аппетитно, украсьте его орехами и горстью сыра. Яркий акцент добавит веточка петрушки.

salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 15

Перед подачей к столу, салату необходимо немного постоять в холодильнике, пропитаться.
salat lyubovnica s izyumom i chernoslivom 16

Раздел рецепта: Салаты / Овощные салаты


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены