Рубрики
Последние рецепты

Салат с креветками и ананасом


Креветки – отличный ингредиент для приготовления салатов, так как готовить их легко и их вкус нравится многим. Если раньше эти морепродукты считались чем-то экзотическим, то сейчас каждый может позволить себе по достоинству оценить их вкус. Из них можно приготовить множество различных миксов: с рисом, яйцами, сыром, фруктами и овощами. В этом рецепте мы рассмотрим вариант приготовления с ананасом и сыром.

Очень важно не переварить креветки, так как их мясо становится жестким как резина. Терпко-сладкий ананас оттеняет вкус и придает свежесть блюду. Для приготовления можно использовать любой сыр твердых сортов. Изысканный салат с креветками и ананасом прост в приготовлении и приятно порадует родных и гостей. Как и все блюда из морепродуктов, он очень полезен и при этом достаточно легок.

рецепт Салат с креветками и ананасом

Ингредиенты



  • Креветки замороженные — 400 г;
  • Ананас свежий — 1 шт.;
  • Сыр твердый — 150 г;
  • Лимон — 50 г (половина лимона);
  • Салат фризе — 50 г;
  • Сметана — 50 г;
  • Оливковое масло — 3 ст. л.;
  • Черный молотый перец;
  • Соль.
Салат с креветками и ананасом фото ингредиенты

Как приготовить салат «Экзотика» с креветками и ананасом


Ананас можно использовать как свежий, так и консервированный. Рекомендуется отдать предпочтение свежему, поскольку он полезнее. Чтобы фрукт стал мягче и вкуснее, надо ошпарить его горячей водой. Затем аккуратно разрезать вдоль на две части и по всему периметру отделить мякоть от кожуры. Оставшуюся кожуру можно использовать в качестве оригинальной подачи к столу, используя её вместо тарелки.

salat s krevetkami i ananasom 2

Отделившуюся мякоть нарезать небольшими кусочками.

salat s krevetkami i ananasom 3

Перед началом приготовления креветок, необходимо определить, были ли они сварены перед заморозкой. Готовые имеют розовый цвет, их можно разморозить при комнатной температуре в течении 2-3 часов. Для ускорения процесса подержать замороженные морепродукты в кипятке 2-3 минуты и откинуть на дуршлаг. Сырые креветки серого цвета, отварить пять минут, не больше. Для этого, в кипящую воду добавить соль и положить креветки. После варки, откинуть на дуршлаг и очистить от панциря, хвоста и головы.

salat s krevetkami i ananasom 4

В миску сложить креветки и ананасы, добавить 2 столовые ложки сметаны. Аккуратно перемешать.

salat s krevetkami i ananasom 5

Для приготовления заправки выдавить из лимона сок, добавить оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу.

salat s krevetkami i ananasom 6

Полученной заправкой залить подготовленные ранее ингридиенты.

salat s krevetkami i ananasom 7

Твёрдый сыр натереть на мелкой терке для достижения более нежного вкуса.

salat s krevetkami i ananasom 8

Перебрать салат фризе – листья должны быть без жёлтых и чёрных пятен, приятны на запах. Затем вымыть и высушить. Можно использовать и другой салат по вашему желанию.

salat s krevetkami i ananasom 9

Аккуратно выложить на дно тарелки салатные листья, а сверху положить смесь из креветок и ананаса.

salat s krevetkami i ananasom 10

Посыпать всё сыром.

salat s krevetkami i ananasom 13

Вот и все! Вкусный и полезный салат «Экзотика» с ананасом, креветками и сыром готов для подачи на праздничный стол!

salat s krevetkami i ananasom 16



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены