» » » Салат с кальмаром и крабовыми палочками
Рубрики
Последние рецепты

Салат с кальмаром и крабовыми палочками


Одним из наиболее востребованных салатов на праздничном столе можно назвать салат из кальмаров. Существует множество рецептов, в основе которого берётся этот морепродукт. Салат с кальмаром и крабовыми палочками готовиться очень быстро и не сложно.

Красивый и аппетитный, лёгкий и невероятно вкусный, он не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов.

рецепт Салат с кальмаром и крабовыми палочками

Ингредиенты на две порции:



  • тушка кальмара (розовый) 1-2 шт.;
  • крабовые палочки 5 шт.;
  • варёные яйца 3 шт.;
  • средняя луковица 1 шт.;
  • чеснок 1 зубчик;
  • майонез 2-4 ст. л.;
  • растительное масло 30-50 мл;
  • соль по вкусу;
  • укроп и зелёный лук по желанию
Салат с кальмаром и крабовыми палочками фото ингредиенты

Как приготовить салат с кальмаром и крабовыми палочками


Сначала для салата необходимо подготовить замороженные кальмары. Для этого тёплой водой из-под крана промойте кальмары, удалите внутренности при наличии. Не забудьте достать прозрачную палочку, так называемый хитиновый стержень. Если кальмар неочищен снаружи, просто вскипятите в маленькой кастрюле воду и опустите в неё на несколько секунд тушку. Кастрюля при этом стоит уже не на плите. Затем тушку сполосните снова под краном, остатки кожицы легко удаляются пальцами.

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 2

Вторым шагом термической обработки будет его отваривание. Для этого вскипятите чистую воду в кастрюльке и опустите в неё кальмары. В кипящей воде варите их не более 1,5-2 минуты. Если у вас замороженный кальмар белого цвета, купленный и очищенный, варите 2-2,5 минуты (предварительно он должен оттаять). Не переварите кальмары, иначе они будут жёсткими.

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 3

Нашинкуйте репчатый лук тонкой соломкой и отправьте на горячую сковороду с маслом.

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 4

Пассируйте лук до готовности, затем отбросьте на сито, лишнее масло в салате не нужно.

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 5

Варёные яйца необходимо измельчить очень мелко ножом, буквально в крошку (но не натирать).

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 6

Мелко измельчите качественные крабовые палочки. От их качества зависит вкус салата. Лучше используйте дорогие и охлаждённые крабовые палочки.

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 7

Нарежьте соломкой варёные кальмары.

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 8

Все подготовленные ингредиенты соедините в одной миске.

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 9

При желании можно в салат добавить мелко измельчённую (буквально в кашицу) дольку чеснока.

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 10

Добавляйте в салат по ложке майонеза и перемешивайте все компоненты.

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 11

Попробуйте салат на вкус и по желанию добавьте щепотку соли, возможно, чёрный перец или свежую зелень.

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 12

Для подачи этого морского салата возьмите удобную для вас посуду. У меня сегодня используется для подачи квадратная форма, чтобы придать салату компактный вид.

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 13

Украсьте готовый салат сверху тёртым желтком или веточкой зелёного лука.

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 18

Советы по приготовлению:

  • Можно немного изменить рецепт салата с крабовыми палочками и кальмарами, добавив в него свежий огурец.
  • Вместо свежих кальмаров можно использовать маринованные или консервированные кальмары, получится тоже вкусно.
  • Вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт для диетического варианта.

salat s kalmarami i krabovymi palochkami 15



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены