» » » Запеканка с рисом и фаршем
Рубрики
Последние рецепты

Запеканка с рисом и фаршем


Разнообразьте свое будничное меню блюдом, которое готовится в духовом шкафу с использованием риса и мясного фарша. Предлагаем приготовить сытную и вкусную запеканку из мясного фарша и риса под сырной корочкой. Рецепт очень простой, подойдет для утилизации остатков мясного фарша и отварного риса.

Такая запеканка с рисом и фаршем в духовке привлекает своим насыщенным вкусом и аппетитным видом. Для готовки потребуется специальная форма для запекания, мы используем керамическую форму, также запеканку можно готовить стеклянной или тефлоновой форме, предназначенной для запекания в духовке.

А если у вас нет духовки, то с приготовлением вам поможет мультиварка.

рецепт Запеканка с рисом и фаршем

Ингредиенты



  • Рис – ¾ ст.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Майонез – 2 ст. л.;
  • Фарш мясной – 200 г;
  • Лук репчатый – 0,5 шт.;
  • Масло растительное – 40 мл;
  • Сыр твердых сортов – 50 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Черный молотый перец – по вкусу.
Запеканка с рисом и фаршем фото ингредиенты

Как приготовить запеканку с рисом и мясным фаршем в духовке


Приготовление аппетитной запеканки в духовке начните с подготовки и отварки риса. Злаковый промойте под проточной водой. Переложите промытый рис в кастрюлю и залейте водой, на ¾ стакана риса возьмите 1,5 стакана воды. Воду немного приправьте солью. Варите рис до полной готовности или до состояния аль денте, периодически перемешивая его. Как только вся вода выкипит, и рис будет готов, поставьте его остужаться.  

Для этого блюда пойдет любой рис: круглый и вязкий, рассыпчатый и продолговатый.

zapekanka s risom i farshem 2

Пока вареный рис остывает, займитесь фаршем. Кстати, для готовки запеканки он должен быть предварительно разморожен. На сковороду влейте растительное масло и разогрейте его. Переложите на сковороду мясной фарш (в данном рецепте использован фарш из свинины).

zapekanka s risom i farshem 3

Очищенный репчатый лук мелко порубите. Добавьте луковую нарезку к фаршу на сковороду. Ингредиенты перемешайте, приправьте их по своему вкусовому предпочтению солью и молотым черным перцем. Поджаривайте фарш до готовности.

zapekanka s risom i farshem 4

В уже остывший рис добавьте одно куриное яйцо. Только сначала взбейте яйцо вилкой. Также переправьте в рис всю порцию майонеза. Если вы противник майонеза, то его можно заменить на сметану или натуральный несладкий йогурт.

zapekanka s risom i farshem 5

Хорошо перемешайте ингредиенты. Основа для рисовой запеканки готова. Получилась вязкая масса, не пугайтесь этого, рис в запеканке не должен быть сухим, иначе и запеканка получится не сочной, а суховатой.

zapekanka s risom i farshem 6

Включите духовку и настройте ее температурные параметры на 190 градусов. Форму для запекания смажьте столовой ложкой растительного масла. Половину риса выложите в форму и разровняйте.

zapekanka s risom i farshem 7

По рисовому слою равномерно распределите обжаренный мясной фарш.

zapekanka s risom i farshem 8

Закройте фарш оставшейся рисовой массой. Разровняйте слой.

zapekanka s risom i farshem 9

Сыр твердых сортов на маленькой терке измельчите. Присыпьте рисовый слой сырной стружкой. Форму укройте фольгой. Поставьте форму в духовку.

zapekanka s risom i farshem 10

Готовьте рисовую запеканку с фаршем в духовке 30 минут.

zapekanka s risom i farshem 11

Разнообразьте подачу запеканки из риса с фаршем мелко порубленным зеленым луком или другой зеленью, предварительно вымытой и обсушенной.

zapekanka s risom i farshem 12

Подавать запеканку рекомендуется сразу же. Приятного аппетита!

zapekanka s risom i farshem 13



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены