Сметано-чесночный соус с зеленью
Разнообразие соусов делает наши блюда неповторимыми и придает каждому свой пикантный вкус. Представленный рецепт сметано-чесночного соуса с зеленью относится к белым соусам. Он нежный и подходит практически к любым продуктам. Соус из сметаны, чеснока и зелени чаще всего подают ко вторым блюдам: овощам, рыбе, мясу.
Этот соус подойдет к спагетти, куриным нагетсам, овощным оладьям, на его основе можно делать различные закуски, им можно начинять тарталетки. В него можно макать креветки, запеченные куриные крылышки, поливать картофельные зразы и подавать этот соус к пельменям.
- Сметана - 250 мл;
- Зубчики чеснока – 5 шт;
- Грецкие орехи – 30 г;
- Соевый соус - 1 ст.л.;
- Укроп, петрушка 40 г;
- Соль 1/3 ч.л.
Приготовление
Для начала подготавливаем наши ингредиенты. Первым делом необходимо измельчить грецкие орехи. Закидываем их в блендер. (можно и потолочь в ступке).
Измельчаем орехи в блендере на небольшой скорости на мелкие крошки (но не в пыль!).
Затем моем укроп, отрезаем ножки и мелко нарезаем. Тоже самое проделываем и с чесноком.
Все для соуса подготовлено. Теперь приступаем к смешиванию ингредиентов.
В глубокую миску выкладываем сметану. Добавляем орех, перемешиваем.
Добавляем мелко нарезанный чеснок. Хорошо все смешиваем. Если не хватает остроты, то добавьте по вкусу еще немного чеснока.
После придаем свежего весеннего аромата с помощью мелко рубленного укропа.
В миску добавляем пикантного вкуса с помощью классического соевого соуса.
Мы приготовили сметано-чесночный соус, который обагатит приятным вкусом практически любое блюдо. Еще раз тщательно перемешиваем все ингредиенты и ставим тарелку в холодильник. Это необходимо для того, чтобы соус настоялся и немного загустел. У нас получился вкусный и ароматный соус, помимо того, что он вкусный он еще и натуральный, а за счет чеснока и грецкого ореха и очень полезный. Этот острый соус также можно намазывать на черный хлеб либо тосты, что очень вкусно.
