» » Грибной соус со сметаной рецепт
Рубрики
Последние рецепты

Грибной соус со сметаной рецепт


Очень многие из нас любят грибы и блюда приготовленные из них. А если к вкусному блюду подать грибной соус, то это блюдо станет еще вкуснее, ведь соус из грибов облагораживает даже самое незатейливое блюдо, будь то гречневую кашу, картофельное пюре или макароны.
Существует много рецептов белых соусов с грибами, очень распространены соусы на основе грибов и сметаны, приготовление такого соуса не требует больших усилий, а его вкус не оставит вас равнодушным.

Мы приготовим грибной соус из шампиньонов со сметаной, шампиньоны вы можете заменить на любые другие свежие грибы, особо вкусным получится соус с белыми грибами или опятами.
Но так как опят и белых грибов у нас нет, то обойдемся шампиньонами. Наш сметанный соус хорош с рыбными котлетами или запеченным мясом, в особенности он будет прекрасно сочетаться с курицей. Этот соус можно использовать в качестве заправки к различным салатам вместо сметаны или майонеза.
Время приготовления соуса 30 минут, срок хранения соуса в холодильнике – 4 дня.
рецепт Грибной соус со сметаной рецепт

Ингредиенты



  • Свежая и вкусная сметана - 200 мл;
  • Мука пшеничная - 1 ст.л. без горки;
  • Грибы свежие (шампиньоны) – 7-8 средних шт.;
  • Лук репчатый – 1 средний шт.;
  • Зелень (петрушка);
  • Соль и черный перец по вкусу.
Грибной соус со сметаной рецепт фото ингредиенты

Как приготовить грибной соус со сметаной


Моем и чистим наши грибочки. Нарезаем на доске. Неважно крупно или мелко, т. к. в дальнейшем будем применять блендер.
грибы
Так же очищаем от шелухи репчатый лук. Средне шинкуем на доске.
лук
Грибы с луком необходимо подготовить для соуса, поэтому на разогретую сковороду наливаем растительного масла. После его нагрева высыпаем репчатый лук и обжариваем до легкого золотистого цвета.
лук жарим
Добавляем к луку шампиньоны и жарим их около 5 минут.
грибы жарим
По истечении времени солим наши грибочки. По желанию добавляем ¼ стакана воды или лучше куриного бульона (от количества жидкости зависит густота соуса). Следом высыпаем 1ст.л. муки и тщательно все перемешиваем, чтобы мука не взялась комочками. Жарим на среднем огне, помешивая, еще 3-5 минут.
грибы жарим шаг 2
В блендер кладем обжаренные грибы с луком.
грибы блендер
Добавляем сметану (все не выкладываем, ориентируемся на свой вкус и при желании добавляем оставшуюся).
соус блендер
Моем петрушку. Отрезаем ножки и мелко шинкуем.
зелень
Добавляем зелень в чашу блендера.
блендер шаг2
Закрываем блендер и на средней скорости начинаем все перемешивать. При желании добавляем соли и перца по вкусу. На некоторое время убираем соус в холодильник.
соус готов
В итоге при минимальных затратах времени мы приготовили ароматный грибной соус со сметаной, который будет прекрасно дополнять как вторые блюда, так и закуски с салатами.
Раздел рецепта: Соусы


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены