МЕНЮ
Все рецепты

Пирог из кабачков рецепт

Очень люблю время созревания кабачков. Они малокалорийные, богатые клетчаткой и поэтому очень полезные. Их не нужно долго жарить и термически обрабатывать. Если вы искали рецепт приготовления кабачков без обжаривания, то пирог из кабачков именно то, что вам стоит попробовать приготовить на ужин. Минимум продуктов, пятнадцать минут потраченного времени и немного ожидания у духовки.

готовим пирог из кабачков
Ингредиенты
  • Кабачки – 2 шт,
  • Помидор – 1 шт,
  • Мука – один стакан,
  • яйца – 3 шт.,
  • соль,
  • зелень,
  • сыр – 200 гр.
Информация о рецепте
Порций: 4 | Сложность Легкий
Общее время 60 мин.
Подготовка 30 мин. | Приготовление 30 мин.
Кухня Славянская | Автор
Дата размещения
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность 210 ккал
Белки 10,2 г | Жиры 12,6 г | Углеводы 13,7 г
Пирог из кабачков рецепт ингредиенты

Приготовление

Два крупных кабачка промываем под проточной водой. Если они свежие и не старые кожицу можно не очищать. Трём их на крупной тёрке в большое сито. Отжимаем, чтобы убрать лишнюю жидкость.

кабачки

Двести грамм твёрдого сыра трём на мелкой тёрке. Вымытую петрушку с укропом порежем мелко ножом.

сыр зелень

Помидор промоем. Можно снять шкурку, обдав кипятком. Режем на тонкие круглые части.

помидоры

В глубокой посуде смешиваем протёртые кабачки, 3 яйца, измельчённую зелень. Добавляем соли. Перемешиваем.

тесто шаг 1

Для кабачкового пирога возьмём 1-1,5 стакана муки, ориентируйтесь чтобы тесто не было жидким. Можно не просеивать. Добавляем к кабачкам и перемешиваем. Часто на этом этапе хозяйки добавляю гашёную соду или разрыхлитель. Я не стала этого делать. Пирог в духовке получиться хоть и не пышным, но вкусным. А ведь избытком соды можно испортить вкус.

тесто шаг 2

Обязательно воспользуемся разъёмной формой. Такие не стоят дорого, доступны везде и есть у каждой хозяйки. Дно формы застилаем пергаментной бумагой. Проследите, чтобы из пергамента получились как можно более высокие борта. Так, из формы снизу не будет капать тесто и его легко можно будет извлечь. Посыпаем пергамент панировочными сухарями и сразу заполняем форму тестом из кабачков. Ровняем.

пирог выпекаем

Выкладываем сверху помидоры и натёртый сыр. Только после этого ставим всё в разогретый духовой шкаф. Тридцати минут для приготовления хватит. После этого ещё 15 минут пирог доходил уже при выключенной духовке. Пирог из кабачков нужно подавать тёплым. Приятного низкокалорийного ужина.

пирог

Комментариев 8
  1. Женя
    30-08-14
    Ответить

    Этим летом делала два раза кабачковый пирог по этому рецепту, только муки немного меньше ложила, могу похвалить рецепт, кабачковый пирог понравился очень. Чем-то напомнил пиццу.

  2. маша
    4-06-16
    Ответить

    спасибо огромное приготовила пирог получился очень вкусным и нежным буду готовить еще с удовольствие, сайт замечательный красивое оформление рецепты очень достойные!!!

  3. Виктория
    22-07-16
    Ответить

    Получился невкусным из-за количества муки. Советую добавлять меньше

  4. Татьяна Анатольевна
    4-08-16
    Ответить

    Приготовила сегодня на ужин с небольшой корректировкой. На дно выложила куриный фарш, припущенный с молодым луком. И кабачок после терки некрупным бруском сначала припустила на сковороде, потом откинула на решетку. Получилось отлично!!! Форму не разбирала, опасалась, что кабачок еще даст сок и все потечет. Но лопатка легко вынимала куски - ничто не прилипло и не потекло. Спасибо за такое простое и сытное применение кабачку!

  5. Кристина
    29-08-17
    Ответить

    А мне не понравился, получилось тесто как сырое и непрожаренное. Только верх съели остальное в мусорку.

  6. Значит не хватило времени для выпечки, плита у всех разная, возможно надо было печь дольше.

  7. Галина
    21-06-19
    Ответить

    Кристина, без помидоров мне больше нравится, попробуйте.

  8. Алла
    11-08-21
    Ответить
    Кабачковый пирог готовила впервые, кабачки почистила и вырезала семечки. Вместо твердого сыра использовала брынзу, пирог испекся, вышел не высоким и сырым не был. Выпекала 35 минут, ориентировалась на цвет, когда стал румяным, тогда и выключила.
Добавить комментарий
-- вверх