» » » Простое варенье из вишни на зиму
Рубрики
Последние рецепты

Простое варенье из вишни на зиму


Когда весной зацветают вишни, то кажется, что на земле наступил рай! Воздух наполнен таким божественным ароматом, что хочется вдыхать его  снова и снова.

Но, увы, законы природы неумолимы и всё в этом мире следует своим чередом, на смену цветам приходят плоды, а это радует нас не меньше. Яркие сочные вишни на фоне зеленых листьев – картина достойная кисти художника! 

Но и их время длится не так продолжительно как бы нам того хотелось. Наслаждаться вкусной спелой ягодой хорошо и очень полезно, но стоит подумать, как заготовить её на зиму.

Самой первой идёт ранняя вишня, она отличается от простой более поздней ягоды своей величиной и вкусом. Такая вишня своим видом больше напоминает черешню, но разнится от неё более нежной мякотью, большей сочностью и присутствием во вкусе небольшой кислинки.

Именно из такой вишни можно сварить очень вкусное и любимое многими вишнёвое варенье. Зимними вечерами чаепитие с таким вареньем сделает дом уютнее и добрее.

Сегодня мы предложим вам простой рецепт варенья из вишни, для которого вам кроме ягод потребуется только сахар.

рецепт Простое варенье из вишни на зиму

Ингредиенты



  • Вишня – 1 кг;
  • Сахар – 1 кг.
Для варки варенья используем нержавеющую кастрюлю с широким дном. Простое варенье из вишни на зиму фото ингредиенты

Как приготовить вишневое варенье в домашних условиях – самый простой рецепт


Данный простой рецепт вишневого варенья можно приготовить как с косточками, так и без косточек. Если вы готовы потратить немного времени на то чтобы вытащить из ягод несъедобную внутренность тогда вы большая умница, а если нет то всё равно вы умница только лишь потому, что готовы пожертвовать собственным временем на варку варенья, вместо того чтобы просто провести время перед монитором. В любом случае приготовленное собственноручно вишневое варенье станет для вас наградой.

Начнём наши действия с того что поместим вишни в миску с водой, таким образом на поверхность всплывет всё ненужное. После чего удалим хвостики и промоем вишню ещё раз под струёй воды.

prostoe varene iz vishni 2

Чистую вишню поместим в удобную объёмную посуду.

prostoe varene iz vishni 3

Засыплем сахарным песком.

prostoe varene iz vishni 4

Хорошенько перетряхнем, чтобы сахар равномерно распределился между ягодами. Если ваши объёмы этого сделать не позволяют, значит пересыпайте вишню послойно вперемешку с сахарным песком.

prostoe varene iz vishni 5

На данном этапе наши действия приостанавливаются. Оставляем вишню с сахаром пока ягоды не пустят сок. Надеяться, что сахар при этом растает не стоит, главное дождаться появления сока.

prostoe varene iz vishni 6

Как только вы увидите что вишни (частично) выпустили сок нужно пересыпать их в кастрюлю и поставить на огонь.

Лучше всего будет варить вишневое варенье не на открытом огне, а на рассекателе. Нагревать стоит медленно, при таком нагреве сок из вишни будет выделяться постепенно.

prostoe varene iz vishni 7

Вишни дадут много сока, сахар полностью растает и теперь легко можно будет проварить  варенье примерно около часа (можно немного меньше). Жидкости много поэтому мешать часто, не придётся.

prostoe varene iz vishni 8

После чего огонь отключаем и оставляем варенье остывать. Как только остынет, провариваем еще 15-20 минут.

prostoe varene iz vishni 9

А пока оно доготавливается  стерилизуем банки и крышки.

В горячие банки разливаем горячее варенье из вишни, закатываем крышки. Укутывать и переворачивать нет необходимости.

prostoe varene iz vishni 328

Раздел рецепта: Заготовки / Варенье и джем


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены