» » » Варенье из вишни «Пятиминутка» с косточками
Рубрики
Последние рецепты

Варенье из вишни «Пятиминутка» с косточками


Как только в продаже появляется первая ранняя вишня, мы стремимся насладиться её вкусом и покупаем, невзирая на цену. Едим с удовольствием и с этим всё нормально, но не забываем и о заготовке.

Прежде всего, это, конечно же, всеми любимое вишнёвое варенье. Рецептов как его варить существует несколько: варенье из вишни с косточками,  варенье из вишни без косточек, варенье из вишни густое, варенье из вишни пятиминутка,  вишнёвый джем и так далее.

Каждая хозяйка выбирает, что ей больше по душе, мы же в свою очередь предлагаем попробовать приготовить самое простое абсолютно не заморочистое, быстрое и вкусное варенье из вишни пятиминутка с косточками.

Его достоинством является то, что вишня при варке практически не теряет своих достоинств и к тому же сохраняет форму. А это значит, её с успехом можно использовать в различных пирогах в виде начинки. Цвет варенья остаётся ярким, так как вариться оно ну очень быстро. И сахара в такое варенье класть много не нужно. Так что сплошная экономия времени и средств!

рецепт Варенье из вишни «Пятиминутка» с косточками

Ингредиенты



  • Вишня – 1 кг;
  • Сахар песок – 0,4 кг;
  • Вода питьевая – 200 мл.
Из указанного количества у вас выйдет 2 пол литровые баночки и ещё немного на пробу. Варенье из вишни «Пятиминутка» с косточками фото ингредиенты

Как приготовить вишневое варенье с косточками «Пятиминутка» на зиму


Варить вишнёвое варенье лучше в кастрюле из нержавейки. Алюминиевую посуду использовать не рекомендуется.

Лучше всего готовить варенье из вишни пятиминутка с косточками не из простой вишни, а из ранней так называемой чернокорки. Она крупная с очень сочной мякотью и достаточно сладкая на вкус. В общем? идеально подходит для нашего варенья.

Подготовку начинаем с того что заливаем вишню водой и оставляем минут на пять. Затем перемываем ее, засыпая порциями в дуршлаг.

varene iz vishni s kostochkami pjаtiminutka 2

Хорошо промытую чистую вишню очищаем от хвостиков.

varene iz vishni s kostochkami pjаtiminutka 3

Для варки вишнёвого варенья нам нужно приготовить сахарный сироп. Для этого в кастрюлю, в которой будет вариться варенье, заливаем воду (количество согласно рецепту), доводим её до кипения и затем всыпаем сахарный песок. 

Варим, помешивая до полного растворения сахара, если на поверхности при кипении образуется пена, убираем её. Сироп должен получиться абсолютно прозрачным.

varene iz vishni s kostochkami pjаtiminutka 4

Как только мы получаем сироп нужного нам вида, тут же погружаем в него уже подготовленную вишню.

varene iz vishni s kostochkami pjаtiminutka 5

В некоторых рецептах рекомендуют перед погружением в сироп каждую вишню накалывать зубочисткой, для того чтобы она больше пропиталась сахаром. Мы этого делать не будем по причине того что ягода через отверстие прикрепления хвостика и так возьмёт свою сладость, так зачем же тратить время.

Как и было заявлено в рецепте, варить наше варенье из вишни мы будем  ровно 5 минут с момента закипания. Образовавшуюся небольшую пенку можно убрать, а можно и оставить. Криминала не будет!

varene iz vishni s kostochkami pjаtiminutka 6

К концу варки у нас уже должна быть готова тара, в которую мы благополучно разольём готовое варенье. Обычно это пол литровые баночки, хорошо вымытые и пропаренные над паром. Они должны быть горячими на момент разливки варенья. Жестяные крышки также вымываем и затем опускаем на минутку в кипящую воду.  Вот и всё варенье из вишни с косточками  «Пятиминутка» готово и разлито по баночкам. Переворачивать и укутывать не нужно, будем ждать зимы и лакомиться вкуснейшим вареньем.

varene iz vishni s kostochkami pjаtiminutka 228

Раздел рецепта: Заготовки / Варенье и джем


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены