» » » Варенье из черешни с лимоном
Рубрики
Последние рецепты

Варенье из черешни с лимоном


Черешня используется не так часто в заготовках, потому как она не имеет сильно выраженного привкуса. Этот продукт можно отнести к нейтральному по своему вкусу. Рассмотрим, как правильно приготовить варенье из черешни с лимоном на зиму. Цитрусовый плод и яблоко придает готовому изделию необычный внешний вид и вкус. Оно хорошо держится на блинчиках и оладьях. Готовить по такому принципу можно варенье из разных ягод и фруктов.

рецепт Варенье из черешни с лимоном

Ингредиенты на 300 мл варенья:



  • черешня - 500 г;
  • сахар - 350 г;
  • лимон - 1 шт.;
  • красное яблоко - 1 шт.
Варенье из черешни с лимоном фото ингредиенты

Как приготовить варенье из черешни с лимоном


Плоды черешни перебираем. Удаляем гнилые и испорченные. Выкладываем в дуршлаг и ополаскиваем под проточной водой.
varene iz chereshni s limonom 2
Маленьким ножиком надрезаем каждую ягодку и достаем косточку. Кстати, удобно очищать черешню от косточек с помощью стеклянной бутылки. Держите над горлышком бутылки черешню и сверху прокалывайте её палочкой для суши. Косточка удобно падает в бутылку и ягода остаётся пустой.
varene iz chereshni s limonom 3
Засыпаем обработанные ягоды сахарным песком. Используя пластиковую или деревянную ложку аккуратно перемешиваем.
varene iz chereshni s limonom 4
Оставляем на 15 минут, чтобы растворился сахар.
varene iz chereshni s limonom 5
Ставим черешню в сиропе на умеренный огонь и варим пять минут. Пенку аккуратно снимаем шумовкой.
varene iz chereshni s limonom 6
Погружным блендером измельчаем всю черешню. Если хотите, чтобы варенье получилось кусочками, не работайте долго с блендером буквально 2-3 секунды.
varene iz chereshni s limonom 7
Из половины лимона необходимо получить сок. Добавляем его вместе с лимонной кожурой прямо в варенье. Черешня не относится к ягоде, которая хорошо желируется, поэтому здесь на помощь приходит яблоко. Ополаскиваем его под проточной водой, удаляем семенную коробку. Нарезаем красное яблоко дольками и добавляем в варенье. Варим на медленном огне ещё 15 минут. По истечении времени достаем лимонную кожуру.

varene iz chereshni s limonom 8
Для варенья подготовьте баночки небольшой ёмкости, промойте их с моющим средством и простерилизуйте вместе с крышками. Для стерилизации выбирайте удобный для вас способ. Это может быть духовка с низкой температурой до 100 градусов, микроволновка или пар над чайником.
varene iz chereshni s limonom 9
Кипящее варенье из черешни с лимоном разливаем по баночкам и закатываем крышками.

varene iz chereshni s limonom 10

Банки переворачиваем и укрываем полотенцем или пледом до полного остывания. Хранить варенье из черешни рекомендуется в кладовой с остальной консервацией.
varene iz chereshni s limonom 14

Полезные советы по приготовлению

  • Для приготовления варенья рекомендуется использовать посуду из нержавеющей стали. 
  • Промывать ягоды необходимо несколько раз.
  • Для усиления вкуса по окончании варки рекомендуется добавить мелко рубленую веточку мяты.
Раздел рецепта: Заготовки / Варенье и джем


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены