» » » Компот из крыжовника и мятой на зиму
Рубрики
Последние рецепты

Компот из крыжовника и мятой на зиму


Лето в самом разгаре. На дачных участках и рынках достаточно много ягод. Если вы любите заготавливать на зиму компоты, тогда попробуйте предложенный мною рецепт. В этот раз хочу закрыть кисло-сладкий компот из красного крыжовника с мятой. Для этого напитка понадобится красный или зелёный крыжовник и пучок мяты. Он получается освежающим на вкус и приятным на цвет.

рецепт Компот из крыжовника и мятой на зиму

Ингредиенты на 2 литровые банки:



  • ягоды красного (зелёного) крыжовника - 3-4 стакана;
  • свежая мята - по вкусу;
  • белый сахар - 1,5 стакана;
  • вода - по необходимости.
Компот из крыжовника и мятой на зиму фото ингредиенты

Как приготовить компот из крыжовника и мятой на зиму


Отделите от веточек первым делом ягоды красного (зелёного) крыжовника. Листочки крыжовника можете оставить. Они добавят компоту аромат. Хвостики у крыжовника удаляйте по желанию. Промойте ягоды от всякого мелкого мусора.
kompot iz kryzhovnika s mjаtoi na zimu 2
На одну литровую баночку берите 1-2 веточки свежей мяты. Предварительно сполосните её.
kompot iz kryzhovnika s mjаtoi na zimu 3
Литровые банки вымойте содой и простерилизуйте в кастрюле с водой или другим удобным для вас способом. В баночки поместите веточки мяты.
kompot iz kryzhovnika s mjаtoi na zimu 4
Насыпьте ягоды красного крыжовника в банки, в каждую по одному стакану или чуть больше. Примерное количество крыжовника на литровую банку - это на половину её объёма. Если кинете мало ягод в компот,получится сладкая водичка с незначительным ароматом.
kompot iz kryzhovnika s mjаtoi na zimu 5
Залейте кипятком банки с крыжовником. Если переживаете, что банка может треснуть, подложите под неё лезвие ножа.
kompot iz kryzhovnika s mjаtoi na zimu 6
Накройте банки крышками и оставьте для прогревания на 10 минут.
kompot iz kryzhovnika s mjаtoi na zimu 7
В миску слейте воду с банок и отправляйте её на плиту.
kompot iz kryzhovnika s mjаtoi na zimu 8
Воду в чайнике необходимо довести до кипения, добавляя в неё сахар. В итоге получается сладкий сироп.
kompot iz kryzhovnika s mjаtoi na zimu 9
Кипящим сиропом заполните банки. Готовый компот закатайте крышками.
kompot iz kryzhovnika s mjаtoi na zimu 10
Переверните заготовки верхи накройте полотенцем.

kompot iz kryzhovnika s mjаtoi na zimu 11

Остывшие банки с компотом уберите на хранение в кладовую.
kompot iz kryzhovnika s mjаtoi na zimu 14
Советы по приготовлению:

  • Для приготовления зимней заготовки выбирайте плотный крыжовник. Мягкие переспелые ягоды здесь не подойдут.
  • Чтобы плоды равномерно проварились, они должны быть примерно одинакового размера. 
  • Так как ягоды для компота идут с плотной кожицей, их предварительно прокалывают по одному разу зубочисткой.
  • Вместе с крыжовником в напиток можно добавить другие ягоды. Например, малину, смородину, вишню и т. д.
  • Хранение заготовок должно быть в темном месте без попадания солнечных лучей.
  • Банки должны быть не только простерилизованными, но и сухими. Иначе крышки могут взорваться.

kompot iz kryzhovnika s mjаtoi na zimu 16



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены