» » » Варенье из малины – самый простой рецепт
Рубрики
Последние рецепты

Варенье из малины – самый простой рецепт


Скорее всего, всем известно, что малина ягода не только вкусная и ароматная, но ещё и очень полезная. Её смело можно назвать самым вкусным лекарством от простуды. А простуда, как известно, подстерегает нас больше всего в холодное время года. Вот и выходит, что в сезон созревания наедаемся свежей малиной, а на зиму обязательно её заготавливаем.

Раньше наши бабушки знали только один способ – сварить малиновое варенье или сделать его в сыром виде. Из старых рецептов видно, что варили варенье из малины в домашних условиях продолжительное время, пока оно не становилось густым. Естественно, что при этом многие полезные свойства этой целебной ягоды улетучивались как дым.

Другое дело сырое варенье, так сказать без варки, полезные свойства сохранялись, но у него тоже есть свой минус. В раскладе по рецепту выходило, что на каждый 1 килограмм ягод нужно было добавить 2 килограмма сахарного песка. Затратный и слишком сладкий вариант получается. Да и хранить такое сырое варенье нужно только в холодном погребе. А у кого в городе сейчас есть эти самые погреба? Ответ всем известен!

Мы люди, живущие в веке скоростей, и поэтому хотим предложить вам самый сверхбыстрый и простой рецепт варенья из малины, который не убьёт полезные свойства ягод и получиться вкусным.

Надеемся, что он приживётся на вашей кухне, так как времени на готовку занимает минимум, а это в наше время дорого стоит!

рецепт Варенье из малины – самый простой рецепт

Ингредиенты



  • Ягоды малины – 1 кг;
  • Сахар песок – 1 кг (можно меньше, зависит от сладости ягод).
Варить малиновое варенье лучше в кастрюле с толстым широким дном (алюминиевую посуду не используем, так как происходит окисление). Варенье из малины – самый простой рецепт фото ингредиенты

Как приготовить самое простое малинное варенье


Для того чтобы сварить наше простое сверхбыстрое малиновое варенье мы конечно же должны приобрести ягоды. Если у вас нет собственного сада, где растут малиновые кусты, то вы естественно отправляетесь на рынок и там покупаете то, что вам больше приглянется.

В принципе пойдет любая малина, даже слегка примятая. Ведь эта ягода очень хрупкая и нежная и в спелом виде имеет свойство терять форму. Просто пробуйте и смотрите, чтобы она была свежей. Иногда недобросовестные продавцы стараются продать залежалый товар, будьте внимательны.

Выбираем, покупаем и несём домой.

Тут же не откладывая (ни на какое время) промываем нашу малинку, загрузив её небольшими партиями в дуршлаг.

Чистые ягодки (каждую партию) высыпаем в кастрюльку и присыпаем сахаром. Засыпанную послойно малинку оставляем на время, чтобы она пустила сок.

Точного времени (как пишут в некоторых рецептах 7-8 часов) здесь нет, так как ягоды случаются более или менее сочные и поэтому просто будем смотреть, когда малина выполнит эту функцию.

varene iz maliny prostoi recept 2

В нашем случае не прошло и часа как ягоды пустили достаточно сока. Сахар при этом, конечно же, весь не растаял, но этого и не должно было случиться. Он прекрасно раствориться, когда мы отправим кастрюльку на огонь.

varene iz maliny prostoi recept 3

Нагреваем на среднем огне, обязательно перемешивая, доставая до дна, чтобы сахар не пригорел.

varene iz maliny prostoi recept 4

Как только сладкое ароматное варево закипит, даём пару минут на кипение и огонь выключаем.

varene iz maliny prostoi recept 5

Горячее малиновое варенье тут же разливаем в стерильные горячие баночки, и закатываем. Крышки естественно тоже должны быть стерильными.

varene iz maliny prostoi recept 6

Храним варенье из малины в кладовке, открытое варенье храните в холодильнике. Отличный и простой способ законсервировать полезную ягоду, особенно рекомендуем использовать при простуде и больном горле.

varene iz maliny prostoi recept 247

Раздел рецепта: Заготовки / Варенье и джем


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены