» » » Рецепт сосисок в домашних условиях
Рубрики
Последние рецепты

Рецепт сосисок в домашних условиях


Существенным плюсом приготовления «колбасных изделий» в домашних условиях, безусловно, является отсутствие в них всевозможных консервантов, стабилизаторов и красителей. В состав будут входить только те ингредиенты, которые вы сами сочтете нужным туда положить. Готовя такой продукт дома, вы можете быть уверены, что там именно те ингредиенты, которые вы хотели.

Сегодня предлагаю рецепт сосисок в домашних условиях – просто, быстро, вкусно и полезно. Вам потребуется минимальный набор продуктов и совсем немного времени, а в результате вы получите очень вкусные и полезные сосиски, которые вам останется только отварить в кипящей воде.
рецепт Рецепт сосисок в домашних условиях

Ингредиенты



  • куриный или индюшиный фарш – 600 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • репчатый лук – 1 луковица;
  • соль и перец по вкусу
Рецепт сосисок в домашних условиях фото ингредиенты

Как приготовить куриные сосиски в домашних условиях


Репчатый лук очищаем и нарезаем крупными кусочками, а затем пропускаем через мясорубку вместе с куриным фаршем.
сосиски в домашних условиях шаг 1
Затем выкладываем фарш в чашу блендера, добавляем молоко, вбиваем яйцо и взбиваем Ф3
Выкладываем в чашу, солим, перчим и тщательно перемешиваем
сосиски шаг 2
Фарш будем выкладывать на пленку специальным кондитерским шприцом или столовой ложкой. Также для этих целей можно использовать обычный пакет из-под молока, предварительно отрезав от него уголок.
Отматываем нужное количество пищевой пленки (приблизительно 5-6 см) и выкладываем на нее наш фарш, равномерно распределяя его по центру
сосиски в домашних условиях шаг 3
Затем аккуратно сворачиваем пленку, формируя небольшую сосиску.
домашние сосиски
Тщательно, но осторожно прижимайте пленку к фаршу, это позволит избежать появления пузырьков воздуха. Вкус готового продукта они, конечно, не испортят, но внешний вид пострадает.
Затем осторожно уплотняем фарш, надавливая на него с разных концов сосиски. Закручиваем кончик пленки, обвязываем его хлопчатобумажной нитью, завязывая ее на несколько узелков. Аналогично поступаем с другим «хвостиком». В результате получаем аккуратную сосиску
куриные сосиски шаг 5
Если же вы не планируете варить сосиски сразу, уберите их в морозильную камеру.
Вот и вся премудрость! Мы приготовили куриные сосиски в домашних условиях. Теперь их осталось только отварить в кипящей воде в течение 5-7 минут, а затем можно подавать к столу с любым гарниром.
сосиски в домашних условиях шаг 6
Перед варкой сосиски рекомендуется охладить в холодильнике в течение 2 часов. Кладем на тарелку и отправляем в холодильник
сосиски в домашних условиях готовы
В процессе варки цвет фарша будет меняться, что говорит о готовности продукта.
сосиски в домашних условиях варим
Готовые домашние сосиски из куриного филе достаем из кастрюли, осторожно снимаем оболочку, срезав «хвостик» пленки с одной стороны.
сосиски сварили
Очищаем сосиски и подаем к столу
сосиски готовы
Дальше их можно будет варить, не размораживая.


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Оля
    • 26 августа 2014 23:39

    сосиски, ну выглядят практически как покупные, не знаю как на вкус, но было бы интересно попробовать.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены