» » » Окорочка с майонезом и чесноком в духовке
Рубрики


Окорочка с майонезом и чесноком в духовке

Куриные окорочка в майонезе с чесноком приготовить лучше всего в духовке. Тогда они будут иметь очень аппетитную румяную корочку. Можно конечно запечь их в мультиварке или сковороде, но это блюдо будет отличаться от того, что мы предлагаем вам в этом рецепте.

Приготовить курицу в майонезе можно кусочками, как в нашем случае, так и целиком. Кроме того, вы можете одновременно с курицей запечь и картошку или другие овощи. И таким образом получить уже готовый обед. Кстати, блюдо получается калорийным, поэтому лучше всего трапезничать в обед.

Так же стоит обратить внимание на мясо, которые вы берете. Лучше всего взять свежие окорочка, так как замороженная курица не такая вкусная. Но если другого выхода нет, разморозьте курицу правильно – в холодильнике. Достаньте ее заранее из морозилки, выложите в миску и поставьте в холодильник. За 5-6 часов курица разморозится.

Так же не пропускайте этап маринования куриных окорочков. Оптимальное время маринования – 4 часа. Мариновать окорочка мы будем с чесноком и специями, можно добавить еще кольца репчатого лука. Поэтому стоит заранее замариновать курицу. Например, если вы планируете готовить ее в обед, то замаринуйте еще утром.

Специи – залог вкусной курицы. Не бойтесь использовать специи, которые вы любите, но к курице больше всего подойдет паприка, куркума, черный перец, майоран, орегано, чеснок. Главное правило – не бойтесь добавить больше. Кроме того, вы можете заменить магазинный майонез домашним, который сделаете в соответствии со своими вкусами.

рецепт Окорочка с майонезом и чесноком в духовке
Вторые блюда из птицы

Ингредиенты



  • Окорочка – 3 штуки;
  • Майонез – 100 г;
  • Специи (паприка, куркума, орегано) – 1 столовая ложка;
  • Соль – 1 – чайная ложка;
  • Перец черный (или смесь перцев) – 1/2 чайной ложки;
  • Бальзамический уксус – 1 столовая ложка;
  • Чеснок – 1 небольшая головка.
Окорочка с майонезом и чесноком в духовке фото ингредиенты

Как приготовить запеченные окорочка в духовке с майонезом и чесноком

Куриные окорочка, необходимо сначала промыть и почистить от оставшихся перьев, запекшейся крови. Хорошо вымытые окорочка необходимо обсушить. Это нужно для того чтобы специи хорошо промариновали мясо.

Чеснок почистите и пропустите через пресс, добавьте к специям. Курицу хорошо натрите с каждой стороны. Если вы любите острое, то используйте молотый перец чили или мелко нарезанный свежий.

Совет. Отнеситесь внимательно к выбору мясного производителя, сделать это можно только путем проб и ошибок. Очень часто курицу нашпиговывают перед продажей непонятно чем и при приготовлении курица выделяет много жидкости. Вкус такого мяса значительно хуже.

okorochka s maionezom i chesnokom v duhovke 2

Натертую куриные окорочка оставьте в покое на 10-15 минут. Через указанное время добавьте майонез и бальзамический уксус. Хорошо перемешайте мясо и оставьте его мариноваться минимум на 2 часа в прохладном месте. Лучше оставить мясо на 6-9 часов. Если вы никогда не мариновали курицу так долго, советуем вам попробовать. Тогда вы поймете разницу во вкусе.

okorochka s maionezom i chesnokom v duhovke 3

По прошествии времени, выкладываем окорочка на противень или в форму для запекания. Дополнительно их смазывать нет необходимости. Ставим курицу в духовку.

При этом периодически открываем духовку и посматриваем на курочку. Если у вас много жира, можно зачерпнуть его ложкой и полить курочку.

Распространенные вопросы:

  • При какой температуре запекать окорочка в духовке? Запекаем на высокой температуре, я ставлю 220 градусов.
  • Cколько жарить в духовке окорочка? Обычно хватает 40 минут для для полного приготовления кусочков курицы.

okorochka s maionezom i chesnokom v duhovke 4

В конце приготовления появится золотистая красивая корочка.

Для тех, у кого есть духовка с верхним обдувом включите его за пять минуть до готовности. Не повышая температуры.

okorochka s maionezom i chesnokom v duhovke 5

Подавать куриные окорочка в майонезе с чесноком можно с любим гарниром – будь то пюре, макароны или любая каша. А также можете приготовить огуречный соус или соус тартар.

okorochka s maionezom i chesnokom v duhovke 7

Вот такие аппетитные куриные окорочка в духовке у нас получились, мясо сочное и очень нежное, просто объедение. А самое главное с этим блюдом справится любая даже неопытная хозяйка. Главное не забыть о том, что ваша духовка сейчас готовит это замечательное блюдо и во время его достать. Но благодаря запахах доносящимся с кухни, думаем вы с этим справитесь.

okorochka s maionezom i chesnokom v duhovke 8

А также обязательно попробуйте фаршированные окорочка в мультиварке.

Раздел рецепта: Вторые блюда / Вторые блюда из птицы
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в