» » » Картофель с томатами в собственном соку
Рубрики
Последние рецепты

Картофель с томатами в собственном соку


Постное, но очень сытное и калорийное блюдо - картофель с томатами в собственном соку, насыщенный чесночно-розмариновым ароматом и приготовленный в два этапа. Основные компоненты сначала обжаривают до состояния "на зубок", складывают в жаропрочную емкость и запекают в духовке под слоем густого красного соуса. Получается вкусная и сытная картошка, этот рецепт мы рекомендуем использовать в пост, ингредиенты для него потребуются самые простые и недорогие.

Знатокам кулинарии наш рецепт может напомнить швейцарский рёсти (rösti), который подают в качестве и гарнира, и основного кушанья. Популярный когда-то среди фермеров основательный, дарящий на весь трудовой день силу и энергию, завтрак сегодня имеет множество интерпретаций.
рецепт Картофель с томатами в собственном соку

Ингредиенты



  • картофель - 700 г;
  • томаты в собственной соку - 400 г;
  • лук-порей - 200 г;
  • чеснок - 5 зубцов и 1 стебель;
  • растительное масло - 3-4 ст. л.;
  • подсушенный белый хлеб/тост - 1 ломоть;
  • розмарин - 20-25 иголок;
  • соль, перец, свежая зелень.
Картофель с томатами в собственном соку фото ингредиенты

Как приготовить картофель с томатами в духовке


1. Картофель моем, вытираем насухо, очистив, нарезаем пластинками шириной около 3-4 мм, затем рубим тонкой, длинной соломкой, приправляем молотыми специями. Если берем молодые корнеплоды, кожуру не срезаем, лишь тщательно вымываем поверхность.
картошка
2. Из кухонной утвари под рукой держим огнеупорную форму и сковороду с высоким бортом. Раскалив растительное масло, на большом огне обжариваем около 3 минут картофельную нарезку - перекладываем в форму.
картошка шаг 2
3. Не позволяя сковороде остыть, забрасываем нашинкованные кольцами стебли порея и молодого чеснока, а также чесночные зубцы - размягчаем 1 минуту, помешиваем и также загружаем к картофелю.
зелень
4. Посыпаем розмариновыми листиками.
розмарин
5. Прогреваем полминуты томаты вместе с соусом на сковороде. Лопаткой разрываем крупные помидоры на половинки или четвертинки - покрываем остальные продукты.
томаты
6. Заранее подсушенный хлебный ломоть ломаем на крупные куски - разбрасываем по всему соусу. Накрыв крышкой, запекаем первые 20 минут при температуре 180 градусов. Снимаем крышку и томим еще 20 минут при том же нагреве.
хлеб
Посыпав свежей зеленью, подаем картофель с томатами в собственном соку горячим.
зелень
Заполняющий пространство удивительный запах возбуждает аппетит даже на расстоянии!
картошка готова


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены