» » » Шоколадное печенье с кусочками шоколада
Рубрики
Последние рецепты

Шоколадное печенье с кусочками шоколада


Любители шоколада, скорее сюда! Спешим поделиться с вами изумительным рецептом «прешоколаднейшего» печенья! Печенье выходит нежнейшим и рассыпчатым, а во рту буквально тает! На вкус отдаленно напоминает брауни! Расклад ингредиентов приведен на минимальное количество – 12 штук, поэтому норму ингредиентов легко можно удвоить/утроить. Упаковав это вкуснейшее печенье в красивую коробочку, можно с уверенностью подарить его качестве сладкого подарка!

Шоколадное печенье с кусочками шоколада понравится всем без исключения сладкоежкам, его можно приготовить и преподнести в качестве подарка, уложив в красочную банку. К этому печенью идеально подойдет кофе, заваренное вручную, оно дополнит прекрасный романтический ужин, рождественские и любые другие праздничные посиделки.
рецепт Шоколадное печенье с кусочками шоколада

Ингредиенты на 12 печенек:



  • 120 гр. темного шоколада (в тесто) + 75 гр. (в оригинале используют шоколадные чипсы/капли);
  • 20 гр. масла сливочного;
  • 45 гр. муки в/с;
  • 1 яйцо;
  • 4 ст. ложки сахарной пудры;
  • Щепоть соли;
  • ¼ ч. ложки кристаллического ванилина;
  • ¼ ч. ложки разрыхлителя.
Примечание: для теста можно взять шоколад с фундуком/другими орехами (что придаст шоколадному печенью ореховую нотку).
Рекомендуем использовать качественный шоколад, вместо сливочного масла можно взять масло какао – для этого рецепта 15 грамм. Шоколадное печенье с кусочками шоколада фото ингредиенты

Как приготовить шоколадное печенье с шоколадными кусочками


1. Сливочное масло соединяют с шоколадом, поломанным на кусочки, растапливают на водяной бане. Можно растопить в микроволновке на небольшой мощности в течении одной минуты.
масло шоколад
2. Получившийся шоколадный крем тщательно размешивают.
перемешали
3. Добавляют сахар или сахарную пудру, яйцо, муку, ванилин. Вымешивают тесто до однородной текстуры. Вымешивать можно венчиком или блендером.
яйцо мука
4. 75 гр. шоколада рубят ножом на маленькие кубики (не более одного сантиметра). Можно использовать шоколад с добавками юзюма, орехов.
порезали шоколад
5. Добавляют шоколадные кубики в тесто, перемешивают.
шоколад в тесте
6. На пергамент выкладывают по десертной или столовой ложке тесто, оставляя между печеньем 3-4 см, т.к. оно немного растекается.
выложили на пергамент
7. Выпекается печенье с шоколадом очень быстро – 12-15 минут в духовке при 180°С. Готовность печенья определяется по затвердевшей корочке, печенье станет немного светлее, готовность печенья также рекомендуем проверить зубочисткой.
выпекаем печенье
Наше шоколадное печенье с кусочками шоколада готово, оно получается слегка рассыпчатый, аккуратно снимаем его и перекладываем на тарелки. Это настоящее шоколадное чудо, такого вкусного печенья вы не купите ни в одном магазине.
печенье готово

Рецепт №2. Шоколадное песочное печенье с кусочками шоколада


песочное шоколадное печенье

Предлагаемый рецепт отличается необычайной простотой и приготовить это удивительно вкусное печенье сможет даже самый ленивый кулинар. Все ингредиенты, скорее всего, найдутся у большинства хозяек, а время на приготовление уйдёт не более получаса.


Ингредиенты для печенья:

  • 240 г сливочного масла;

  • 320 г муки высшего сорта;

  • 200 г белого сахара;

  • 1 куриное яйцо;

  • 70 г тёмного шоколада;

  • 1 чайная ложка пекарского порошка (разрыхлителя);

  • 2 столовые ложки какао-порошка;

  • 1 столовая ложка мёда.


продукты

Как приготовить вкусное печенье с кусочками шоколада


Начнём с того, что соединим все сухие ингредиенты: просеянную муку, белый сахар, пекарский порошок (разрыхлитель) и какао.
pechen039;e s shokoladom foto 1
Всё хорошо перемешаем ложкой до полной однородности.
pechen039;e s shokoladom foto 2
Масло, которое перед этим полежало некоторое время в условиях комнатной температуры и стало мягким, взобьём на маленькой скорости миксером.
pechen039;e s shokoladom foto 3
Затем выложим его ложкой в ёмкость с перемешанными сухими ингредиентами, добавим мёд, вобьём яйцо и сформируем тесто, лучше всего делать это руками. В результате чего получилась эластичная масса, которая прекрасно лепится и не прилипает к рукам.
pechen039;e s shokoladom foto 4
Шоколад мы подготовили заранее. Некоторое время он полежал при комнатной температуре и стал достаточно мягким, чтобы его возможно было порезать на кусочки. В полученное шоколадное тесто мы высыплем мелко порезанный шоколад и руками сформируем тесто таким образом, чтобы кусочки шоколада распределились как можно равномернее.
pechen039;e s shokoladom foto 5
Включим духовку и подождём, пока уровень температуры поднимется до 200⁰. Противень выстелем пергаментом для выпекания и одинаковыми порциями, далеко друг от друга, распределим будущее печенье.
pechen039;e s shokoladom foto 6
pechen039;e s shokoladom foto 7
Поместим в духовой шкаф на средний уровень. Время выпекания 10 минут. Достанем противень с испечённым печеньем. Обязательно надо подождать минут сорок, пока оно полностью остынет. Шоколадное печенье готово.
pechen039;e s shokoladom foto 8
pechen039;e s shokoladom foto 9
Это песочное печенье можно готовить как из черного, так и из молочного или белого шоколада, в него можно также добавлять измельченные орешки, изюм, курагу или чернослив.
Раздел рецепта: Выпечка / Печенье


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

    • Лиза
    • 26 августа 2014 23:40

    Представляю какое объедение, я тоже такое хочу, очень красивое

    • Поля
    • 1 сентября 2014 14:37

    Шоколадно- прешоколадное печенье с кусочками шоколада, шоколада много не бывает.

    • Роза
    • 3 сентября 2014 19:07

    ах какая шоколадная прелесть, что-то подоедное ела в кафешке, но думаю что домашняя выпечка все равно вкуснее

    • Лисичка
    • 4 сентября 2014 10:09

    Я впала прямо ступор, увидев эту шоколадную красоту.

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены