Овсяноблин с начинкой
Предлагаем попробовать овсяноблин для правильного питания. Если подать его с начинкой, то получится полноценный полезный завтрак. Начинки могут быть абсолютно разными, насколько хватит вашей фантазии – фруктовые, овощные, грибные, мясные.
Польза такого блюда в большом количестве клетчатки, содержащейся в овсянке. Овсяноблин получается сытным, но при этом абсолютно не вызывает ощущения тяжести. Готовится он очень быстро и из дешёвых, доступных продуктов, которые всегда найдутся в доме у хорошей хозяйки.
Для приготовления используют как цельные овсяные хлопья, так и молотые (измельчённые при помощи кофемолки). Идеальным вариантом будут овсяные отруби. Можно взять хлопья «Геркулес», но помните, что они уже прошли определённую обработку и растеряли при этом ряд полезных свойств. Что касается наполнения блина, несколько вариантов приведём чуть ниже. А пока подробно рассмотрим, как приготовить овсяноблин с начинкой из творога, готовить его мы будем на молоке.
- Для блина:
- отруби овсяные – 4 ст. л.;
- яйца куриные – 4 шт.;
- молоко – 60 мл.
- Для начинки:
- творог – 200 г;
- мёд – 2-3 ст. л.;
- ягоды красной смородины – 50-60 г.
Приготовление
Яйца разбейте в удобную глубокую миску, туда же влейте молоко. Если вам нужен минимум калорий, используйте обезжиренный молочный продукт. При помощи кухонного венчика или вилки перемешайте всё до однородной консистенции.
Насыпьте овсяные отруби и продолжайте работать венчиком. Взбивайте, пока не получите массу без единого комочка.
Так как овсяноблин жарится на сухой сковороде, понадобится посуда с антипригарным покрытием. Если у вас такой нет, берите обыкновенную и совсем немного смажьте её растительным маслом. На хорошо разогретую сковородку налейте подготовленную блинную массу. Накройте крышкой и обжарьте пару минут на небольшом огне.
Переверните на другую сторону и выпекайте также 2 минуты под закрытой крышкой.
Теперь займитесь приготовлением начинки. Творог переложите в миску, добавьте мёд (его количество вы можете уменьшить или увеличить исходя из своих вкусовых предпочтений). Перемешайте вилкой, если хотите получить более однородную и воздушную консистенцию, воспользуйтесь блендером.
На одну половину готового блина распределите творожную начинку.
Сверху добавьте ягодки красной смородины или полейте творог кислым ягодным соусом. Можете использовать любые другие фрукты и ягоды на своё усмотрение.
Накройте второй половинкой блина и сразу подайте к столу. Помните, что настроение и аппетит улучшаются, когда завтрак не только вкусный, но и красивый. Даже обычный овсяный блин требует эффектной подачи. Переложите его на красивую тарелку, украсьте свежими листиками мяты и заварите ароматный травяной чай. Овсяноблин на молоке с творожной начинкой готов, получился прекрасный вариант для завтрака.
Овсяноблин на кефире
Ингредиенты
- кефир (жирности 1-2,5 %) – 350 мл;
- хлопья овсяные – 40-50 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сода пищевая – 1 ч. л.;
- сахарный песок – 1 ст. л.
Приготовление
- В миску разбейте яйца, влейте кефир и насыпьте сахар. При помощи миксера взбейте всё до получения однородной массы.
- В кофемолке измельчите овсяные хлопья. Добавьте их в яично-кефирную смесь, сюда же отправьте соду и хорошенько вымешайте при помощи кухонного венчика либо миксера. Проследите, чтобы не осталось комочков.
- Выпекайте на хорошо разогретой сковороде под крышкой с двух сторон.
Важный совет! На тот случай, если вдруг у вас поломалась кофемолка, и нечем измельчить хлопья. Перед приготовлением за 10-15 минут замочите их, они разбухнут и станут мягкими. Но блин при этом получится менее нежным.
Варианты несладкой начинки для овсяноблина
- Отварная или обжаренная на сухой сковороде куриная грудка с адыгейским сыром.
- Листья салата и свежие помидоры.
- Творожный сыр с кусочками красной рыбы и свежим огурцом.
- Сыр моцарелла с помидорами и большим количеством свежей зелени.
Сладкая начинка для овсяноблина
- Очень вкусной получается банановая начинка. Фрукт весьма сытный и сладкий, поэтому в сам блин сахар не кладите. Банан отлично сочетается с аклубникой, рахисовой пастой или твёрдым потёртым сыром (несолёных сортов).
- При использовании творожной начинки с фруктами и ягодами, добавляйте измельчённые орешки (кешью, миндаль, грецкий) или кунжутные семечки.
- Можно приготовить самим шоколадную пасту для овсяноблина. Для этого нужно мягкий сыр или творог, какао и банан пюрировать блендером.
- Малина, нежирный творог перемешанный с греческим йогуртом.
А также советуем приготовить вам сырники в духовке.
