» » » Ленивые вареники из творога без яиц
Рубрики

Ленивые вареники из творога без яиц


Ленивые вареники – блюдо родом из детства, ведь именно его очень часто подавали в детском саду. Обычно для приготовления творожного теста используются куриные яйца, но вполне возможно обойтись и без них. Рекомендуем вам испробовать совершенно другой рецепт – ленивые вареники без яиц. Готовое блюдо поразит особым вкусом, ведь варенички получаются необычайно нежные и просто таят во рту.

Если хотите удивить детей, сформируйте из теста небольшие творожные кружочки, сварите привычным способом и подайте с шоколадным или сливочным соусом. Стоит отметить, что процесс приготовления вкуснейших ленивых вареников занимает минимум времени. Порадуйте себя и родных оригинальной вариацией привычного блюда.

рецепт Ленивые вареники из творога без яиц

Ингредиенты



  • творог - 320 г;
  • соль - 0,5 ч.л.;
  • сахар - 2 ст.л.;
  • крахмал -1 ст.л.;
  • манная крупа - 3 ст.л.;
  • мука пшеничная -150 г.
Ленивые вареники из творога без яиц фото ингредиенты

Как приготовить творожные ленивые вареники без яиц


Творог переложите в миску (желательно взять глубокую), в которой будете замешивать тесто. Перетрите творог сквозь сито, благодаря этому получите более однородную творожную массу без крупинок. Добавьте в миску необходимое количество сахара и  соли, перемешайте все при помощи ложки или силиконовой лопатки. Творог можно использовать как средней жирности, так и обезжиренный.

На заметку: Если творог очень сухой, добавьте немного сметаны или домашнего йогурта.

lenivye vareniki iz tvoroga bez jаic 2

К творогу добавьте манную крупу, а также крахмал (можно использовать кукурузный или картофельный).  Перемешайте творожную массу до получения однородной консистенции.

lenivye vareniki iz tvoroga bez jаic 3

Пшеничную муку необходимо просеять через ситечко, затем порционно добавьте к творожной массе. Одновременно продолжите помешивать все ложкой или лопаткой.

lenivye vareniki iz tvoroga bez jаic 4

Затем выложите полученную массу на доску, подпыленную мукой. Замесите тесто руками, чтобы получилось оно плотное, не липнущее к рукам. Если понадобится, подсыпьте муки.

lenivye vareniki iz tvoroga bez jаic 5

Разделите творожное тесто на четыре части, затем из каждой скатайте продолговатые жгуты.

lenivye vareniki iz tvoroga bez jаic 6

Нарежьте жгутики кусочками, приблизительно по 1-2 см, сформируйте небольшие шарики

Совет: Также вареники можно заморозить. Для этого выложите изделия на доску, накройте их пищевой пленкой, затем отправьте в морозилку. В любой удобный момент вы можете приготовить вкусный и сытный завтрак.

lenivye vareniki iz tvoroga bez jаic 7

Вскипятите в кастрюльке воду, слегка ее подсолите. В закипевшую жидкость опустите творожные шарики. Перемешайте содержимое кастрюли, чтобы вареники не прилипли ко дну. Варите их 10-15 минут после закипания.

lenivye vareniki iz tvoroga bez jаic 8

Достаньте шарики шумовкой, выложите в миску,добавьте сливочное масло.

lenivye vareniki iz tvoroga bez jаic it3

Полейте ленивые вареники из творога без яиц любимым сладким соусом и сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

lenivye vareniki iz tvoroga bez jаic it1

Советы по приготовлению

  • Если у вас имеются замороженные ленивые вареники с творогом, их можно приготовить необычным способом – обжарить на сливочном масле, предварительно обваляв в панировочных сухарях, получится невероятно вкусно.
  • Если используете достаточно сухой творог, уменьшите количество используемой муки или же добавьте в тесто немного кефира или сметаны.

Ранее мы готовили ленивые вареники из картофеля.




Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены