» » » Запеченная индейка с картошкой в духовке
Рубрики

Запеченная индейка с картошкой в духовке


Мясо птицы — диетический продукт, в котором содержатся необходимые человеку вещества и микроэлементы, оно не содержит много жиров, очень вкусное, а готовить его сможет каждая хозяйка. Приготовление не отнимет у вас много времени, а запеченная в духовке индейка с картошкой по нашему рецепту, сделает это блюдо традиционным для вашего семейного стола. Его можно приготовить, как на ужин или обед членов семьи, так и для угощения приглашенных гостей. Все останутся довольными и сытыми.

Индейка прекрасно сочетается с картошкой, блюдо получается сытным и вкусным. В качестве индейки мы используем индюшиные крылья, но также можете брать любые другие части индейки. Подойдет филе, голень, мы расскажем как сделать как сделать мясо сочным и не пересушенным.

рецепт Запеченная индейка с картошкой в духовке

Ингредиенты на 2 порции:



  • Свежая индейка (крылья 1-2 шт) — 600 г;
  • Картофель — количество не ограничено (по вашей потребности);
  • Яблоки среднего размера — 4 шт;
  • Чеснок — 3 дольки;
  • Горчица в зёрнах (дижонская)— 60 грамм;
  • Майонез — 50 г;
  • Томатный соус (кетчуп) — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 90 г;
  • Молотый имбирь — 20 г;
  • Куркума — щепотка;
  • Смесь молотых перцев — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Мёд — 30 г.
Запеченная индейка с картошкой в духовке фото ингредиенты

Как приготовить вкусную запеченную индейку с картошкой в духовке


Чтобы запечь индейку с картошкой, мы рекомендуем использовать крылья или голень.

Филе индейки тоже можно испольховать, но что оно не было сухим, то добавьте в блюдо 2 ст.л. жирной сметаны .

Ополосните крыло индейки и обсушите салфеткой.

indeika s kartoshkoi v duhovke 2

Очистите зубчики чеснока и нарежьте на несколько частей. Острым ножом сделайте отверстия по всему крылу индейки и вставьте в них эти кусочки. При запекании, чесночный аромат  пропитает изнутри мясо птицы.

indeika s kartoshkoi v duhovke 3

Количество картофеля возьмите произвольно, исходя из ваших вкусов и потребности. У нас  сегодня мелкая картошка, поэтому мы очистили ее, и не разрезали на 4 части. Если у вас крупный картофель, то нарежьте его  на небольшие кусочки.

indeika s kartoshkoi v duhovke 4

Положите мясо птицы  в кастрюлю с картошкой. Следующим этапом будет маринование индейки: добавьте в кастрюлю горчицу в зёрнах, майонез, кетчуп. Полейте на крылышки растительное масло и немного мёда.

indeika s kartoshkoi v duhovke 5

Тщательно перемешайте кусочки индейки со специями, картофель также участвует в этом процессе, впитывает все ароматные соки маринада. Теперь добавьте сухих специй, это будет щепотка сухого молотого имбиря, куркума, смесь перцев и соль. Необходимо вновь хорошенько смешать все ингредиенты.

indeika s kartoshkoi v duhovke 6

Крылышки положите в центр подготовленной формы для запекания. Картошку с оставшимся маринадом разложите вокруг индейки. В это время, можно добавить к картошке несколько очищенных и нарезанных яблок. Накройте форму крышкой или фольгой, поставьте в духовой шкаф, с режимом 200 градусов, на 40 минут.
Если у вас не оказалось под рукой формы для запекания, можно сложить все ингредиенты в пакет для запекания, и готовить в нём.

indeika s kartoshkoi v duhovke 7

Через 20 минут снимите крышку, и уже без укрывания, запекайте еще около 20 минут, при этом, на картофеле должна образоваться красивая и аппетитная корочка. Чтобы корочка получилась яркой и блестящей, слейте немного образовавшегося сока из формы в пиалу, смешайте его с чайной ложкой сметаны и мёда, кулинарной кисточкой смажьте картошку и индейку.

indeika s kartoshkoi v duhovke 8

Для подачи, эту вкусную картошку с индейкой, приготовленную в духовке, разложите красиво на большом блюде и присыпьте нарезанной петрушкой. К такой картошке с индейкой можно предложить свежие овощи или овощной салат.

indeika s kartoshkoi v duhovke 9

В этот рецепт вы можете добавить свои любимые специи, или изъять не подходящие для вас, главное, чтобы блюдо понравилось, не забывался его вкус, а ваше семейство просило добавки.

indeika s kartoshkoi v duhovke 10

Советы домашнего кулинара

  • Молодым хозяйкам советуем использовать в приготовлении блюд проверенные специи, приобретать их не на рынке у неизвестных продавцов, а в специализированных магазинах, пусть это будет немного дороже, зато безопасно.
  • Можно приготовить картошку с индейкой с овощами. Используйте в качестве дополнительных ингредиентов нарезанные кружочками моркови, кабачков, цуккини, помидоров. Индейку можно нарезать более мелко.
  • Также при желании можно добавить шампиньоны или вешенки, их добавляют в блюдо как сырыми, так и предварительно обжаренными.
  • Вместо огнеупорной формы можно использовать рукав для запекания, за 15 минут до готовности откройте его аккуратно ножом, тогда шкурка индюшатины станет румяной.
  • Вкусным получится это второе блюдо с использованием тертого твердого сыра, им присыпают сверху за 10-15 минут до готовности блюда.
  • Время запекания индейки с картошкой в духовке составляет примерно 50 минут, температура духовки 200 градусов.

Ранее мы предлагали рецепт запеченой голени индейки в рукаве в духовке.




Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены