» » » Шоколадные блинчики с молоком
Рубрики

Шоколадные блинчики с молоком


Шоколадные блинчики с молоком – это один из интереснейших известных способов приготовления вкусных воздушных блинов. Этот шоколадный десерт идеальное средство полакомить своих маленьких и больших сластён! В обычное блинное тесто достаточно добавить ложку какао или смесь растопленного со сливочным маслом кусочка шоколада, и вы получите настоящее шоколадное тесто! К тому же шоколад подойдёт любой:

  • белый;
  • молочный;
  • горький;
  • с наполнителями.
  • Но для приготовления шоколадных блинчиков не обязательно использовать плитку шоколада, подойдет хорошее какао. При этом рецепт довольно простой и быстрый. Но на результате это никак не отражается! Шоколадные блинчики на основе какао-порошка получаются - объедение! Попробуйте испечь блинчики по этому рецепту и точно не пожалеете!

    рецепт Шоколадные блинчики с молоком

    Ингредиенты



    • Молоко – 200 мл;
    • Вода – 200 мл;
    • Сахарный песок – 2 ст. л.;
    • Соль – щепотка;
    • Яйцо куриное - 2 шт.;
    • Какао порошок – 25-30 г;
    • Растительное масло – 2 ст. л.;
    • Мука пшеничная – 250 г.
    Шоколадные блинчики с молоком фото ингредиенты

    Как приготовить шоколадные блины на молоке


    В миску разбейте куриное яйцо и взбейте его вилкой. Можно использовать миксер или блендер, главное, чтобы смесь была однородной по структуре.

    shokoladnye bliny na moloke 2

    Засыпьте сахарный песок и какао.

    А если у вас достаточно времени и есть плитка шоколада, то можно пойти другим путём:

    1. возьмите 60 г шоколада (вместо сахара и какао);
    2. поставьте его топиться на водяной бане (поставьте маленькую эмалированную миску с кусочками шоколада на кастрюльку чуть большего диаметра с кипящей водой);
    3. добавьте 70 г сливочного масла (вместо масла растительного в тесте);
    4. перемешайте до однородной по консистенции массы;
    5. дальше следуйте рецепту.

    shokoladnye bliny na moloke 3

    Далее перемешайте тесто вилкой или взбейте венчиком. Получается однородная шоколадная масса на блины.

    shokoladnye bliny na moloke 4

    Добавьте молоко и предварительно просеянную муку. Хорошо перемешайте, опять же используя самый удобный инвентарь: вилка, венчик, миксер или блендер.

    shokoladnye bliny na moloke 5

    Залейте тёплую воду. Перемешайте.

    shokoladnye bliny na moloke 6

    Добавьте растительное масло (здесь можно использовать любое: льняное, оливковое или другое). И снова немного поколдуйте в чашке венчиком.

    shokoladnye bliny na moloke 7

    Взяв специальную блинную сковороду, разогрейте её на умеренном огне. В первый раз можно смазать её тонким слоем растительного масла. Больше не нужно, так как в тесте есть растительное масло. Налейте на поверхность горячей сковороды порцию теста. Разровняйте тесто, круговыми покачиваниями сковороды. Это можно сделать специальной деревянной палочкой с ручкой, установленной к ней перпендикулярно.

    Затем дождитесь, пока тесто схватится сверху. Это верный знак того, что нижняя часть уже подпеклась. Переверните блин и пеките ещё полминуты. Затем снимайте первый готовый блин, а на сковороду налейте ещё одну порцию блинного теста. Так выпекайте шоколадные блинчики с молоком, пока всё тесто не израсходуется.

    shokoladnye bliny na moloke 8

    Один из вариантов подачи шоколадных блинчиков на молоке с какао - завернуть в них мягкий сладковатый творожный сыр или зернистый творог, смешанный со сметаной.

    shokoladnye bliny na moloke 9

    А можно прослоить блинчики этой начинкой и выложить один на другой – получится целый блинный шоколадный торт с творожной начинкой! Это очень хороший способ подчеркнуть контраст шоколадного и белого цвета.

    Ещё можно использовать в качестве начинки или оформления:

    • ягодное или плодовое варенье (повидло, джем);
    • сгущённое с сахаром молоко.

    shokoladnye bliny na moloke 10

    В прошлый раз мы опубликовали рецепт тонких блинчиков на кефире и молоке.

    Раздел рецепта: Блины, оладьи / Блины



    Оставить комментарий
    Комментарии

     
     
     
     
     
    Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены