» » » Оливье со сметаной
Рубрики


Оливье со сметаной

Самым популярным салатом на сегодняшний день можно считать именно оливье. Все, что нужно для приготовления, практически всегда есть под рукой. Но стоит отметить, что такая закуска получается довольно калорийной, ведь для заправки используется майонез. Чтобы блюдо получилось более диетическим, готовьте оливье со сметаной. Вкус блюда немного изменится, будет чувствоваться некая изюминка.

Если хотите немного разнообразить привычный салатик, можно добавить немного свежего огурца. Подавайте закуску в одном большом салатнике или порционно, украсив свежей зеленью. Продукты для приготовления можно отварить заранее, примерно за 1-2 дня до нарезки. Лучше всего заправить оливье сметаной перед подачей к столу.

рецепт Оливье со сметаной
Мясные салаты

Ингредиенты



  • картошка - 3 шт.;
  • вареная колбаса - 400 г;
  • морковка - 1 шт.;
  • яйца куриные - 5 шт.;
  • консервированный зеленый горошек - 1 банка;
  • соленые огурцы - 5 шт.;
  • соль, перец - по вашему вкусу;
  • сметана (20%-ной жирности) - для заправки.
Оливье со сметаной фото ингредиенты

Как приготовить вкусное оливье со сметаной

Начните приготовление с подготовки всех ингредиентов. Морковку, картошку и яйца можно отварить в одной кастрюле. Овощи предварительно промойте под проточной водой, затем уложите в кастрюльку к яйцам. Залейте все холодной водой и отправьте вариться. Спустя 8 минут от момента закипания достаньте яйца и опустите в холодную воду. Варите картофель и морковку до готовности, откиньте на дуршлаг и дайте овощам остыть.

olive so smetanoj 2

Очистите остывшую картошку с морковкой от кожицы, нарежьте небольшим кубиком. Для нарезки можно использовать кухонный комбайн со специальными насадками для овощей. Вареную колбасу (лучше взять высшего сорта) нарежьте кубиками. Возьмите миску, соедините в ней картофель, колбасу и морковь.

olive so smetanoj 3

Очистите яйца, нарежьте небольшими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам.

olive so smetanoj 4

В салат можно добавлять соленые, квашеные или маринованные огурцы. Но необходимо отметить, что они не должны быть пустотелыми внутри. Нарежьте огурцы кубиками небольшого размера и поместите в миску.

На заметку: Чтобы увеличить срок хранения салата в холодильнике, нарезанные соленые огурцы добавляйте непосредственно перед заправкой.

olive so smetanoj 5

Откройте консервированный горошек, слейте жидкость и добавьте содержимое банки в миску. Все ингредиенты перемешайте.

Совет: Если вы не сразу будете подавать закуску на стол, накройте миску с ингредиентами пищевой пленкой, отправьте в холодильник.

olive so smetanoj 6

Переложите заранее подготовленные ингредиенты в глубокий салатник, приправьте солью и молотым перцем, добавьте сметану.

olive so smetanoj 7

Аккуратно перемешайте салат.

olive so smetanoj 8

Оформите закуску при помощи кулинарного кольца. Перед подачей украсьте порцию оливье свежей зеленью, замороженной клюквой.

olive so smetanoj итог

Блюдо выглядит очень аппетитно, гости срезу и не догадаются, что салат без майонеза. Приятного вам аппетита!

olive so smetanoj итог

Советы по приготовлению

  • Чтобы придать оливье нотку пикантности, добавьте измельченный репчатый лук, который предварительно ошпарили кипятком.
  • По желанию вареную колбасу можно заменить отварным куриным мясом, салат получится более нежным.
Раздел рецепта: Салаты / Мясные салаты
Оцените рецепт

Оставить комментарий
Комментарии

Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены
Мы в социальных сетях
Новые рецепты в Новые рецепты в