Домашние маринованные вешенки с уксусом
Вешенки - это наиболее легкий и питательный вид грибов. Большинство людей любят вешенки потому, что их довольно таки легко приготовить. Причем совершенно не важно, каким методом мы собираемся это сделать. Для того чтобы поджарить вешенки, вам не нужно специально их варить, как обычно это делают с грибами, которые были собраны в лесу. И сам процесс приготовления занимает не больше, чем 10-15 минут.
Давайте сейчас рассмотрим не просто один из интересных рецептов вареных грибов, а узнаем, как мы можем правильно их мариновать. Данный рецепт приготовления маринованных вешенок с уксусом – очень недорогой, но при этом является шикарной закуской, подаваемой к любому блюду.
- вешенки 500 г
- зубки чеснока 2 шт.
- уксус (винный или яблочный) 1,5 ст.л.
- растительное масло 5 ст.л.
- по вкусу молотый черный перец
- укроп 20 г
- соль щепотка.
Приготовление
Сейчас мы вам расскажем как мариновать грибы вешенки. Для начала мы хорошо промываем грибы вешенки. Затем нарезаем их тонкой соломкой или маленькими кусочками, на ваше усмотрение.
Порезанные грибы вешенки бросаем в подсоленную кипящую воду. Варим их до полной готовности примерно 8 -10 минут.
Потом откидываем грибы на дуршлаг, и ждем, пока стечет лишняя жидкость.
Зелень мелко шинкуем, а чеснок выдавливаем через чеснокодавку.
К готовым отваренным грибам добавляем измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. Также по вкусу добавляем растительное масло, уксус, солим и перчим.
Перемешиваем все ингредиенты.
Готовые грибы вешенки оставляем в холодильнике примерно на два часа для того, чтобы они хорошо замариновались. А лучше всего – оставить их в холодильнике на всю ночь. Тогда они намного лучше пропитаются. Их желательно хранить в стеклянной емкости с накрытой крышкой в холодильнике. Но долго хранить не рекомендуется, не более недели.
Если есть желание, то добавляем мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Потом грибочки по вкусу заправляем растительным маслом. Зелень добавляет краску, при этом придавая закуске более свежий вид. И к тому же маринованные вешенки очень полезны для здоровья. А маринованные грибочки, перемешанные с чесноком и морковью, прекрасно разнообразят ваш рацион и будут хорошим украшением стола.
Грибочки всегда являются прекрасным дополнением к любым блюдам. Они всегда имеются в продаже. Поэтому приготовить их можно в любое время года, то есть когда бы мы ни пожелали. Мы можем наслаждаться приятной на вид и вкус закуской. Мы также можем всегда порадовать своих близких и родных людей изысканными ароматами любимого блюда. А их радость принесет удовлетворение нам.
