» » » Салат с крабовыми палочками и красной икрой
Рубрики
Последние рецепты

Салат с крабовыми палочками и красной икрой


Представляем вам оригинальный праздничный салат, приготовленный в порционных креманках. Такой вариант более, чем удобен. Ведь гостям не придется тянуться к общей салатнице. Закуска будет у них под рукой, да еще так аппетитно оформлена красной икрой. Салат с крабовыми палочками и красной икрой станет отличным аперитивом перед основным торжеством или его частью. Продукты самые доступные, кроме икры. Но ее для готовки требуется совсем немного. Да и времени все приготовление отнимет около получаса.

Если хотите, можете приготовить красную икру в домашних условиях. Рецепт как посолить икру горбуши вы найдете на нашем сайте.

Итак, приступим к рецепту.

рецепт Салат с крабовыми палочками и красной икрой

Ингредиенты



  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Майонез – для заправки;
  • Огурец свежий – 1-2 шт.;
  • Крабовые палочки – 160 г;
  • Зелень петрушки – пучок;
  • Твердый сыр – 90 г;
  • Красная икра – 1-2 ст. л.

Как приготовить порционный крабовый салат с красной икрой в бокалах


Яйца можете брать куриные или перепелиные. Рассчитывайте, чтобы на одну порцию приходилось почти целое крупное яйцо – это около 40 г. Отварите их заранее, остудите и очистите от скорлупы. Затем нарежьте кубиком и сложите в креманку первым слоем.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 1

Заправьте первый слой майонезом. Много соуса не нужно, да и его можно разбавить сметаной по вкусу.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 2

Дальше идут огурцы. Их сполосните, очистите от кожицы, если она жестковата. Затем нарежьте тонкой соломкой. Если под рукой в вас нет именно свежих, берите соленые или маринованные огурчики.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 3

Снова смажьте слой майонезом. В нашем рецепте совсем нет соли, потому что соус используется уже соленый. Если для заправки блюда вы возьмете сметану, подсолите ее по вкусу.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 4

Крабовые палочки заранее разморозьте и теперь только очистите и нарежьте кубиками. Выложите в креманки следующим слоем.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 5

Заправьте соусом. Если хотите выдавливать соус тонкой струйкой, используйте одноразовый кондитерский мешок. Срежьте его кончик на 1-2 мм и используйте по назначению.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 6

Зелень петрушки хорошенько промойте от песка и грязи, обсушите на бумажном или тканевом полотенце. Нарежьте соломкой и выложите в креманки. Берите любые свежие листочки, какие есть под рукой – укроп, шпинат, щавель или что-то другое.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 7

Натрите сыр и выложите на смазанный соусом слой зелени.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 8

Снова смажьте майонезом. Но теперь разровняйте ложкой.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 9

Сверху украсьте салат в каждой креманке красной икрой. Много ее не нужно, только, чтобы оживить вкус и придать богатый вид.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 10

Тизерная сеть

Салат «Часы» из икры с крабовыми палочками

Еще один интересный салат вам в копилку домашней кулинарной книги – крабовый салат с красной икрой в виде часов. Самое место этому блюду на праздничном столе на Новый год! Так удивительно оно выглядит! Но и просто так, без особого повода попробуйте сделать эту оригинальную закуску для ваших близких на ужин. А если у вас есть дети, они будут в восторге выложить на циферблате фигурные стрелки часов и импровизированные отметки времени или цифры из сыра.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 2019

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 160 г (упаковка);
  • Картофель – 200 г;
  • Сыр твердый – 90 г;
  • Огурец (свежий) – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Красная икра – 3 ст. л.;
  • Зелень петрушки – пучок;
  • Майонез – для заправки;

Приготовление:

Для начала проведите подготовительные работы по рецепту. Отварите картошку, морковь и яйца. Овощи варите с кожицей, а затем очистите. Здесь может сэкономить время скороварка. А яйца отварите вкрутую и также очистите. Первым слоем закусочного салата будет картофель. Его натрите на терке, лучше на крупной и прямо в салатницу.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 201

Смажьте майонезом и чуть разровняйте слой, чтобы продукты равномерно пропитывались соусом.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 202

Промойте и нарежьте свежий огурец соломкой. Выложите вторым слоем в салатницу.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 203

Снова промажьте соусом и разровняйте. Это удобно делать ложкой или лопаткой.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 204

Мягкие крабовые палочки нарежьте, как вам нравится. Кубиком или соломкой. Разложите на соусе.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 205

И снова заправьте.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 206

Натрите еще картошки и положите ровным слоем. Смажьте соусом.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 207

За ним следует слой отварной моркови. Измельчайте ее также на крупной терке. Но можно и нарезать тонкой соломкой, будет также нежно и вкусно. И снова соус.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 208

Изотрите на терке и яйца. Белки вперемешку с желтками, разделять их не следует. Помажьте майонезом.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 209

Так же на терке изотрите сыр и посыпьте салат. Оставьте небольшой кусочек для оформления блюда в конце приготовления. А этот слой смажьте соусом.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 2010

Теперь выложите из красной икры круг прямо в центре салата. Это будет начало формирования циферблата. Нужен один ровный слой – икринка к икринке.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 2011

Если вы заранее не сполоснули листочки петрушки, сейчас самое для этого время. Затем их просушите и меленько нарубите ножом. Выложите вокруг икорного слоя.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 2012

Из оставшегося твердого сыра вырежьте небольшие прямоугольники, две стрелочки одна короче другой. И кружок. Все это разложите на салате в виде стрелок часов и отметин цифр. Сразу же подайте салат к столу на праздник.

salat s krabovymi palochkami i krasnoi ikroi 2014

Советы по приготовлению

  • Если для вас слишком затратно приобретать натуральную красную икру для салатов, берите альгиновую. Она произведена из очень полезных морских водорослей - аппетитная на вкус и доступная по цене.
  • Другой вариант приготовления. В качестве основной составляющей салатов берите по вкусу не крабовые палочки, а рыбу. Подойдет свежая обжаренная или сваренная (перебранная от костей), кусочки слабосоленой или копченой рыбы.
  • Продукты для обоих видов салата удобно выкладывать, используя круглые формы без дна. Но тогда берутся плоские небольшие или крупные тарелки, а не салатники или креманки.

Циферблат на салате в виде часов делается не только из сыра. Допустимо использовать консервированный горошек или кукурузу, ломтики отварной морковки или яиц, колбасу или даже маслины с оливками.



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены