» » » Салат «Мимоза» со шпротами
Рубрики
Последние рецепты

Салат «Мимоза» со шпротами


Вкусный и простой в приготовлении рыбный салат является частым гостем на столах многих хозяек. Это слоёный салат со шпротами, и называется он Мимоза. Закуска является альтернативой известному рыбному блюду, однако это не делает ее вкус хуже. Готовится «Мимоза» очень быстро, но ее вкус способен покорить даже самого требовательного гурмана. Время подготовки займет у хозяйки не более 15 минут, а время приготовления самого блюда – всего 20 минут.

Как приготовить шпроты из кильки в домашних условиях вы можете узнать на нашем сайте.

Салат «Мимоза» со шпротами – идеальный вариант закуски на любом праздничном столе, где она не останется незамеченной. Также салат станет хорошим разнообразием ежедневного семейного меню. Подавать «Мимозу можно как порционно, в креманках, так и в большой стеклянной салатнице. Количество ингредиентов рецепта рассчитано на 2 небольшие салатницы.

рецепт Салат «Мимоза» со шпротами

Ингредиенты



  • консервированные шпроты - банка;
  • варёные яйца - 4 шт.;
  • твёрдый сыр - 100 г;
  • варёная морковка - 2 шт.;
  • репчатый лук - 1 шт.;
  • майонез - по вкусу.
Салат «Мимоза» со шпротами фото ингредиенты

Как приготовить салат «Мимоза» со шпротами


Луковицу среднего размера нужно очистить и мелко нарубить. Если есть желание, можно замариновать лук,  чтобы он придал салату приятный вкус. Для этого в пиалу надо поместить подготовленный лук и залить его яблочным уксусом (50 мл). Добавить щепотку сахара и оставить лук на 10 минут.
salat mimoza so shprotami 2
Предварительно отваренную морковь следует очистить от кожуры.
salat mimoza so shprotami 3
На приготовление двух порций достаточно будет половинки обычной банки шпрот, но при желании можно использовать банку целиком. Шпроты необходимо размять вилкой, перемешивая с масляной заливкой и разложить полученную массу на дно обеих пиалок первым слоем.
salat mimoza so shprotami 4
Очищенные варёные яйца разделить на желтки и белки. Белки натереть на мелкой терке и распределить по пиалкам вторым слоем.
salat mimoza so shprotami 5
Далее сделать слой майонеза. Прослаивать такой салат можно просто майонезом или смесью сметаны и майонеза.
salat mimoza so shprotami 6


Маринад с лука слить, лук отжать и добавить в салат.
salat mimoza so shprotami 7
На крупной тёрке измельчить морковку и разложить по пиалкам следующим слоем,  затем снова смазать слоем майонеза.
salat mimoza so shprotami 8
Твёрдый сыр натереть на крупной терке и добавить в салат.
salat mimoza so shprotami 9
Последним слоем в салате будет тёртый желток его надо аккуратно распределить поверх салата.
salat mimoza so shprotami 10

Перед подачей к столу салат должен настояться в течение часа в прохладном темном месте.

salat mimoza so shprotami 12

Советы в приготовлении:

  • Некоторые ингредиенты Мимозы со шпротами можно заменять: например, вместо репчатого лука взять зеленый, вместо твердого сыра использовать плавленый сырок.
  • Между рыбным и яичным слоем можно добавить картофельный – для этого потребуется 1 картофелина среднего размера.
  • Майонезом можно промазывать каждый слой салата, а можно через 2 слоя; также вкусно получится, если последний слой (желток) перемешать с майонезом, или перед выкладыванием последнего слоя сделать прослойку майонеза.
  • Верх салата можно посыпать измельченной зеленью (укроп и петрушка), которая добавит в салат свою изюминку.
  • Вкусной закуска получится, если использовать хорошие шпроты, приготовленные без нарушений технологий изготовления консервов: такие шпроты имеют аппетитный запах, а рыбки цельные и имеют красивый золотистый оттенок.

Готовьте с удовольствием, на радость себе и близким!

Раздел рецепта: Салаты / Рыбные салаты


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены