» » » Шоколад в слоеном тесте
Рубрики
Тизерная сеть
Последние рецепты

Шоколад в слоеном тесте


Домашнюю выпечку любят все, и это неудивительно. Ведь ни в одном магазине нельзя найти столь ароматных, аппетитных и воздушных кондитерских изделий! На сегодняшний день существует несметное количество рецептов пирожков, булочек, пирогов, рулетов, кексов, тортов и пирожных. На их приготовление, как правило, требуется немало времени, а что делать, если его совсем нет, а хочется побаловать родных выпечкой домашнего производства? В этом случае можно приготовить слойки с шоколадом из слоёного теста. Нежная, хрустящая выпечка с насыщенной, вкуснейшей начинкой готовится за считанные минуты, а съедается и того быстрее. Для приготовления потребуется минимальный набор продуктов: шоколад, яйцо и слоёное тесто, которое можно приобрести в любом магазине. Выпечка с шоколадом станет отличным блюдом к завтраку или дополнением к вечернему чаепитию. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам справиться с приготовлением, не прилагая особых усилий.

рецепт Шоколад в слоеном тесте

Ингредиенты



  • Слоёное тесто – 500 г (одна пачка);
  • Желток – 1 шт.;
  • Шоколад – 200 г (2 плитки).
Шоколад в слоеном тесте фото ингредиенты

Как приготовить слойку - плитку шоколада в слоеном тесте


Если вы решили приготовить слойки, следует заранее разморозить слоёное тесто. Достаньте его из морозильной камеры, положите на большую тарелку и оставьте при комнатной температуре. Необходимо, чтобы продукт полностью оттаял и стал мягким на ощупь, только после этого с ним можно начинать работать.

Разрежьте каждый пласт теста в ширину, на 3 или 4 части.

shokolad v sloenom teste 2

Готовое слоёное тесто обычно не прилипает, поэтому при работе с ним, посыпать поверхность мукой не следует. С помощью скалки раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт. Рекомендуемая толщина – 2-3 мм.

shokolad v sloenom teste 3

Разломайте шоколад на порционный кусочки, разделив его так, чтобы хватило на каждый подготовленный пласт теста.

На каждый раскатанный прямоугольник положите кусочек шоколада, расположив его с краю заготовки.

shokolad v sloenom teste 4

Взбейте яичные желтки и смажьте края заготовки по всему периметру. Для этих целей удобно использовать силиконовую кисточку, если такого инструмента нет, подойдёт кусочек марли или ватный диск.

shokolad v sloenom teste 5

Заверните каждую заготовку из теста, скатывая её рулетиком.

shokolad v sloenom teste 6

Верхушку каждой слойки смажьте оставшимся желтком. Если яичная масса осталась – нанесите её и на бока изделий.

Выложите слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный растительным маслом. Оставляйте между изделиями небольшое расстояние – выпечка увеличится в размере. Отправьте противень в разогретую до 200°С духовку на 15-20 минут. Сигналом готовности блюда станет приятный золотистый цвет вашей выпечки.

shokolad v sloenom teste 7

Шоколад в слоёном тесте готов. Немного остудите слоечки, заварите ароматный чай или кофе, и зовите родных к столу на дегустацию аппетитной домашней выпечки. Приятного аппетита!

shokolad v sloenom teste 8

Хозяйке на заметку:

  • В качестве начинки можно использовать не только шоколад. Для сладких слоек отлично подходит варёная сгущенка, джем, консервированные и свежие фрукты, запаренные курага, чернослив и изюм. Такую выпечку можно приготовить и с несладкой начинкой, в качестве закуски: ветчина, сыр, мясо, грибы, овощи – выбор огромен.

Завернуть слойки можно и другими способами. Например, свернув прямоугольник теста в рулетик, сделать поперечные надрезы ножом по всей поверхности изделия. Под воздействием температуры слойка увеличится в размере, а сделанные «отверстия» расширятся. В результате на поверхности образуется симпатичная «решётка». Если распределить начинку по половине теста (слева или справа) и накрыть вторым краем, получится квадрат. Затем нужно хорошо прижать края и придавить их вилкой. Получаются своеобразные бороздки, что очень красиво смотрится на готовых изделиях.

Также обязательно попробуйте приготовить открытые слойки с кремом Патисьер.

Раздел рецепта: Выпечка / Пирожки


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены