» » » Салат из свеклы, моркови с чесноком
Рубрики
Тизерная сеть
Последние рецепты

Салат из свеклы, моркови с чесноком


Если в последнее время вы чувствуете недомогание, да и зимний и весенний авитаминоз дают о себе знать – значит, вам нужно срочно пересмотреть свой рацион. Предлагаю вашему вниманию вариант фитнес-салата, в котором есть минимум ингредиентов и максимум витаминов. Да и свекла здесь не чувствуется сырой, не смотря на то, что ни один овощ в этом рецепте не отваривается.

Этот рецепт поможет не только насытить организм витаминами и минералами, но и улучшит работу желудочно-кишечного тракта. А еще его можно использовать для разгрузочного дня, употребляя в пищу трижды в день.

рецепт Салат из свеклы, моркови с чесноком

Ингредиенты



  • Свекла сырая – 1 шт.;
  • морковь сырая – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу;
  • лимон –0,5 шт.;
  • майонез или сметана – 3 ст.л.
Салат из свеклы, моркови с чесноком фото ингредиенты

Как приготовить салат из моркови, свеклы с чесноком и яблоком


Свеклу очистите от кожуры и натрите ее на крупной терке. Используйте сочную свежую свеклу среднего размера.

salat iz svekly i morkovi s chesnokom 3

Как следует перемешайте свеклу, немного посолите ее и оставьте на 5 минут. Это делается для того, чтобы свекла дала сок.

При желании можно использовать запеченную свеклу. Она тоже сохранит свой яркий цвет и вкус. Запекают свеклу в духовке, обернув ее в фольгу, время запекания – 35 минут.

salat iz svekly i morkovi s chesnokom 4

Морковь, так же как свеклу, очистите, помойте и натрите на крупной терке. Морковь тоже должна быть сочной и не вялой. Лучше использовать не отварную, а сырую морковь.

salat iz svekly i morkovi s chesnokom 5

С яблока снимите кожуру, вырежьте сердцевину и натрите фрукт на крупной терке.

На заметку: Натирайте яблоко в последнюю очередь, чтобы оно не почернело. Дополнительно, чтобы яблоко не потемнело, можно сбрызнуть его соком лимона.

salat iz svekly i morkovi s chesnokom 6

Измельчите зелень укропа. Чеснок очистите от кожуры, натрите на мелкой терке или измельчите в чеснокодавилке.  Из старого чеснока лучше уберите сердцевинку, именно она является наиболее острой.

На заметку: Помимо укропа сюда можно добавить петрушку или сельдерей.

salat iz svekly i morkovi s chesnokom 7

Сбрызните все ингредиенты лимоном, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Как следует перемешайте.

На заметку: Если вы хотите получить совсем уж диетический салат – используйте вместо майонеза майонезный соус, приготовленный своими руками. Либо так же подойдет нежирная сметана или несладкий йогурт.

salat iz svekly i morkovi s chesnokom 8

Дело осталось за малым – выложить салат в тарелку и украсить зеленью. Приятного аппетита!

salat iz svekly i morkovi s chesnokom 10

Хозяйке на заметку:

  • Любой рецепт можно превратить в представителя народной кухни, если только добавить определенные специи. Для того, чтобы салат получился с намеком на восточную кухню, добавьте в него тмин и кардамон.
  • Майонез в рецепте можно заменить и на оливковое масло, предварительно смешав его с половинкой лимона.
  • Если вы хотите получить более сытный вариант салата, то можно добавить в рецепт диетическую ветчину из индюшатины или курятины.

Ранее мы готовили салат из корня сельдерея с яблоком и морковью.

Раздел рецепта: Салаты / Овощные салаты


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены