Рубрики
Последние рецепты

Блины на пиве


Пробовали ли вы блины на пиве? Такая выпечка получается тоненькой и ажурной, небольшие дырочки в изделиях говорят о том, что блюдо невероятно нежное и воздушное. Для приготовления таких блинчиков подойдёт любой сорт пива. Даже, если после вечеринки остался напиток в бутылке, который уже немного выдохся, не стоит его выливать, лучше приготовьте на нём вкуснейшее блюдо. Готовую выпечку можно начинить любой солёной начинкой и подать не только к домашнему обеду, но и выставить на праздничный стол. Технологический процесс очень простой, быстрый, и не требует дорогих ингредиентов. Если вы не любитель пенного напитка, приготовьте блины на молоке, используя его в таком же количестве, как и пиво.

рецепт Блины на пиве

Ингредиенты



  • Пиво - 250 мл;
  • Яйцо куриное - 1 шт.;
  • Соль - 1 ч.л.;
  • Сахар - 2 ст.л.;
  • Мука пшеничная - 140 г;
  • Масло подсолнечное - 2 ст.л.+для обжарки.
Блины на пиве фото ингредиенты

Как приготовить тонкие блинчики на пиве с дырочками


В глубокую ёмкость, удобную для замеса блинного теста, вбейте куриное яйцо, добавьте соль и сахарный песок. Включите миксер на среднюю скорость и интенсивно перемешивайте содержимое ёмкости до тех пор, пока консистенция не станет однородной.

bliny na pive 2

К взбитому яйцу налейте пиво – оно может быть как тёмным, так и светлым, разницы нет. Добавьте 2 ст.л. подсолнечного масла без запаха, и продолжайте взбивать до однородности массы.

bliny na pive 3

Просейте пшеничную муку в отдельную ёмкость, делать это нужно обязательно, иначе готовые блинчики не будут такими нежными и воздушными. Теперь небольшими порциями подсыпайте её к тесту. После введения каждой новой дозы муки, сразу же начинайте взбивать массу миксером или венчиком. Необходимо добиться однородного теста, без комочков.

bliny na pive 4

Готовое тесто для блинов получается очень жидкое.

bliny na pive 5

Возьмите блинную или любую другую подходящую сковороду. Отправьте её на сильный огонь и хорошенько раскалите. Если вы не уверены в своей посуде, смажьте её дно тонким слоем растительного масла или кусочком сала. В центр горячей сковороды налейте порцию теста, это удобно делать половником. Вращая посуду круговыми движениями, распределите массу по всему дну. Жарьте на умеренном огне до золотистого цвета, с обеих сторон. Если блины рвутся, значит следует подсыпать ещё немного муки. Повторение ситуации означает то, что сковорода не подходит для приготовления этих изделий и её необходимо сменить.

bliny na pive 6

Тонкие блинчики на пиве готовы!

bliny na pive 7

Подавайте выпечку на стол в горячем или тёплом виде со сметаной, любыми несладкими наполнителями или даже с вареньем. Приятного аппетита!

bliny na pive it2

Блины на пиве и молоке

Очень интересный и оригинальный рецепт теста для блинчиков содержит в себе пиво и молоко. Такие изделия получаются невероятно ароматными, аппетитными и просто тают во рту.  Прелесть таких блинчиков заключается в том, что они практически никогда не рвутся, и не имеют специфического привкуса пива. Цвет выпечки получается очень красивым – нежно коричневым с красивыми кремовыми и золотистыми разводами – его смело можно назвать мраморным. Приготовить такие блины не составит труда даже тем, кто решил сделать такое блюдо впервые.

bliny na pive 102

Ингредиенты:

  • Светлое пиво – 0,5 ст;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Молоко – 0.5 ст.;
  • Соль – небольшая щепотка;
  • Сахар – 0,5 ст.л.;
  • Сода – 0.5 ст.л.;
  • Мука – 0,5 ст.;
  • Растительное масло без запаха – 2 ст.л.

Тизерная сеть

Приготовление

  1. Яйцо разбейте в глубокую миску, присолите и взбейте венчиком до появления пенной шапочки. Влейте жидкие составляющие – пиво и молоко, при этом продолжая постоянно перемешивать массу. Пенный напиток для таких блинов лучше использовать светлый, т.к. тёмный придаст изделиям специфический привкус. Молоко также можно брать с любым процентом жирности, однако, чем оно жирнее – тем вкуснее будет готовая выпечка.
  2. К получившейся жидкой смеси добавьте соду и сахар. Ещё раз тщательно перемешайте все составляющие.
  3. Начинайте добавлять просеянную муку. Как и в любом другом случае, её требуется вводить небольшими дозировками, чтобы образовалось как можно меньше неприятных комочков. Тщательно вымешайте тесто с помощью венчика, добиваясь гладкой и однородной консистенции. В конце замеса добавьте растительное масло.
  4. Оставьте блинное тесто на 15-20 минут, чтобы оно «настоялось». По истечении указанного времени ещё раз хорошо перемешайте массу.
  5. Хорошенько разогрейте блинную сковороду и отправьте на неё порцию теста. Возьмите посуду за ручку и вращайте по кругу так, чтобы масса растеклась по всей поверхности. Жарьте на медленном огне с двух сторон до золотистого цвета. Если вы используете обычную сковороду, её потребуется смазать жиром: растительным маслом, салом или смальцем.

Готовые ароматные блинчики подавайте к столу с любимыми добавками и соусами. Приятного аппетита!

bliny na pive it1

Хозяйке не заметку:

  • Каждый снятый блинчик, пока он горячий, можно смазать кусочком сливочного масла. Изделия получаются гораздо вкуснее и питательнее.
  • Блинчики можно начинить абсолютно любой начинкой, на ваше усмотрение, и заготовить впрок. Остывшие начинённые изделия сложите в чистый одноразовый пакет, завяжите его и отправьте в морозильную камеру. При желании отведать блюдо, просто разогрейте его в микроволновой печи или на сковороде. В морозилке блины хранятся до 3-х месяцев.

bliny na pive 103

  • Из пивных блинов можно приготовить вкусную закуску. Их можно начинить семгой, огурцом, творожным сыром. Свернуть трубочкой и нарезать в виде роллов.

bliny na pive 101

Смотрите также, как приготовить блины с маком.

Раздел рецепта: Блины, оладьи / Блины


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены