» » » Салат из стручковой фасоли с яйцом
Рубрики
Последние рецепты

Салат из стручковой фасоли с яйцом


Стручковая фасоль – универсальный продукт, который можно запасти в морозилке с осени. В этом нет ничего сложного – просто нарвите стручки фасоли, сложите их в пакет или контейнер и уберите в морозильную камеру. После этого из фасоли можно готовить первые, вторые блюда и салат целую зиму.

Многие любят стручковую фасоль еще и за то, что ее калорийность минимальна и, кроме того, она богата клетчаткой. В итоге получается, что стручковая фасоль – идеальный диетический продукт.

Кстати, дополнительное преимущество стручковой фасоли заключается еще и в том, что растение практически не впитывает вредные вещества из вне, а значит совершенно безопасна для нашего организма.

Мы приготовим простой и полезный салат из стручковой фасоли с яйцом и чесноком, блюдо готовится просто, получается аппетитная зеленая закуска с пикантным привкусом.

рецепт Салат из стручковой фасоли с яйцом

Ингредиенты



  • Свежая или замороженная стручковая фасоль – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • зелень укропа – 1 пучок;
  • масло кокосовое или подсолнечное – 1 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу.
Салат из стручковой фасоли с яйцом фото ингредиенты

Как приготовить салат из стручковой фасоли с яйцом и чесноком


Вначале подготовьте фасоль. Для этого промойте ее под водой и нарежьте.

Хозяйке на заметку: Не забудьте разморозить фасоль перед приготовлением, иначе вся вода уйдет в салат, и тогда он быстро испортится.

salat iz struchkovoj fasoli s jajcom 3

В кипящую подсоленную воду опустите фасоль на 5 минут. Затем стручковую фасоль выньте и обжарьте на кокосовом или любом другом растительном масле в течение 10 минут под крышкой.

salat iz struchkovoj fasoli s jajcom 4

Выложите фасоль в тарелку.

salat iz struchkovoj fasoli s jajcom 5

Яйца куриные сварите вкрутую, очистите, нарежьте. Выложите в тарелку к фасоли.

salat iz struchkovoj fasoli s jajcom 6

Чеснок помойте, почистите, измельчите. Выложите сразу же на яйца. Чеснок придаст салату пикантность и остроту.

salat iz struchkovoj fasoli s jajcom 7

Зелень укропа помойте и измельчите. Добавьте к остальным ингредиентам.

Хозяйке на заметку: вместо укропа можно использовать любую другую зелень – например, зеленый лук или петрушку.

salat iz struchkovoj fasoli s jajcom 8

В салат добавьте майонез, соль, перец – по вкусу.

salat iz struchkovoj fasoli s jajcom 9

Все тщательно перемешайте и выложите в порционные тарелки. Рекомендуется есть салат теплым – так он будет особенно вкусным. Приятного аппетита!

salat iz struchkovoj fasoli s jajcom 10

На заметку:

  • Вместо майонеза можно добавить нежирный несладкий йогурт, либо майонез собственного приготовления – тогда рецепт получится особенно вкусным.
  • Чтобы салат получился острее, можно добавить репчатый лук.
  • Некоторые повара, для более оригинального вкуса, добавляют в этот салат маринованные огурчики.
  • Не забываем, что срок годности салата составляет сутки в холодильнике и 12 часов – вне холодильника. Можно и дольше, но тогда его нужно хранить в специальной посуде в холодильнике.
Раздел рецепта: Салаты / Овощные салаты


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены