» » » Бутерброды со свеклой и селедкой
Рубрики
Последние рецепты

Бутерброды со свеклой и селедкой


Праздничные бутерброды должны быть не только вкусными, но и красивыми. Чтобы удивить гостей, не обязательно использовать экзотические и дорогие продукты. Отлично подойдут привычные всем свёкла и слабосоленая сельдь. Если вареный измельченный овощ смешать с майонезом, чесноком, выложить на хрустящий хлеб, добавить сверху кусочек соленой рыбы, то получится потрясающе вкусная закуска. Такие бутерброды с селедкой и свеклой станут украшением стола.

рецепт Бутерброды со свеклой и селедкой

Ингредиенты



  • Свёкла (средняя) — 2 шт.;
  • Филе соленой сельди — 1 шт.;
  • Хлеб белый или черный — 6 ломтиков;
  • Майонез — 2 ст.л.;
  • Чеснок — 2 дольки;
  • Укроп (свежий) — 2 веточки;
  • Растительное масло — 1 ст.л.
Бутерброды со свеклой и селедкой фото ингредиенты

Как приготовить бутерброды со свеклой и селедкой


Свеклу тщательно промываем с губкой, заливаем водой и варим 40-45 минут, пока не станет мягкой. На готовность проверяем ножом. Время варки более крупной свеклы увеличиваем до 60-80 минут, переварить свеклу сложно. Готовую свеклу остужаем в холодной воде, очищаем и крупно натираем в миску.

buterbrody so svekloi i seledkoi 2

Добавляем в подготовленный овощ майонез, измельченный через пресс чеснок.

buterbrody so svekloi i seledkoi 3

Хорошо перемешиваем.

buterbrody so svekloi i seledkoi 4

Кулинарным кольцом вырезаем из ломтиков белого хлеба кружочки. Можно использовать ржаной хлеб, главное, чтобы сам хлеб был вкусным и не очень сильно крошился.

buterbrody so svekloi i seledkoi 5

Отправляем кружочки в горячее масло и обжариваем с 2 сторон, пока не зарумянятся и не станут хрустящими. Остужаем.

buterbrody so svekloi i seledkoi 6

Готовое филе слабосоленой селедки нарезаем на небольшие кусочки. Можно использовать целую рыбы, разделайте ее на филе и уберите кости пинцетом.

buterbrody so svekloi i seledkoi 7

Подготовленную яркую свекольную смесь равномерно распределяем на хрустящем хлебе.

buterbrody so svekloi i seledkoi 8

Добавляем сверху кусочки ароматной рыбки.

buterbrody so svekloi i seledkoi 9

Украшаем веточками укропа и праздничные бутерброды готовы.

buterbrody so svekloi i seledkoi 10

Перекладываем вкуснейшие бутерброды на тарелку и сразу подаем на стол.

buterbrody so svekloi i seledkoi 11

Советы в приготовлении:

  • Закуску можно приготовить из маринованной свеклы.
  • Чтобы сократить время на приготовление, яркий овощ можно приготовить в микроволновой печи. Закладываем чистые корнеплоды в пакет для запекания, закрываем, делаем проколы на пакете и отправляем в печь при 750 Вт. Готовим около 10 минут, периодически открываем и проверяем ножом на готовность.
  • Для особенного вкуса свекольную смесь можно дополнить солеными огурцами. Их крупно натираем, отжимаем и добавляем в смесь.
  • Бутерброды с свеклой и селедкой станут еще ароматнее если в свеколько-майонезную месь добавить молотый черный перец, молотый кориандр или смесь специй по вкусу.
  • Основе для бутербродов можно придать любую форму. Хлеб для закуски подходит белый или ржаной.
  • Ломтики хлеба можно подсушить в духовке. Выкладываем подготовленные кусочки на противень, сбрызгиваем маслом и ставим в духовку при 200 градусах на 4-6 минут. Периодически открываем и проверяем.
  • Для украшения укроп можно заменить на веточки петрушки или кинзы. Дополнительным украшением могут стать половинки вареных перепелиных яиц и репчатый лук.
  • Филе сельди можно использовать в масле, но перед приготовлением масло следует удалить бумажными полотенцами или салфетками.
  • Селедку можно засолить и дома, рецепт сельди пряного посола найдете на нашем сайте.

buterbrody so svekloi i seledkoi 13



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены