» » » Летний пирог с йогуртом
Рубрики
Последние рецепты

Летний пирог с йогуртом


Выпечка, приготовленная с добавлением йогурта, набирает обороты по популярности и не с проста. Ведь такие десерты получаются невероятно нежными, ароматными и вкусными. Представляем вашему вниманию рецепт нежного вкусного пирога с йогуртом.
Мы используем магазинный йогурт, но более полезней использовать свой домашний йогурт. Очень актуальным будет этот десерт летом, он менее калорийный чем обычные пироги, очень нежный и легкий.
рецепт Летний пирог с йогуртом

Ингредиенты для теста:



  • Три яйца;
  • Один стакан сахара;
  • 1 пачка сливочного масла или маргарина (размягченный до комнатной температуры);
  • Ванилин – 1 пакетик;
  • Разрыхлитель для теста – 1 пакетик;
  • Мука – 3-4 стакана.

Для начинки:



  • Молоко – 350 миллилитров;

  • Желатин – 40 грамм;

  • Сахар – 300 грамм (можно меньше, в зависимости от йогурта);

  • Вода – 140 миллилитров;

  • Сметана 200 грамм (чем выше процент жирности, тем лучше);

  • Йогурт – 6 баночек (по вкусу);

  • По желанию, можно добавить фрукты или ягоды (клубнику, перетертую с сахаром) – 200 грамм.

Как приготовить пирог с йогуртом


Приступаем к приготовлению теста. Для этого мягкое масло режем на мелкие кусочки, бросаем в миску. Добавляем два яйца, предварительно взбитых с сахаром. Все тщательно перемешиваем. Затем добавляем ванильный сахар и разрыхлитель для теста. Перемешиваем и постепенно добавляем муку. В итоге должны получить эластичное мягкое тесто. В форму, предварительно смазанную маслом или маргарином, ставим тесто и выпекаем до готовности (20-25 минут). Для того, чтобы тесто не поднялось, ложим на него пергамент, а сверху присыпаем крупой, горохом или фасолью.
тесто
После приготовления корж остужаем.
корж
Из остатков теста можно сделать фигурки для украшения.
Приступаем к приготовлению йогуртовой начинки.
йогурт
Для этого кипятим молоко. После этого кастрюлю с молоком ставим в холодную воду так, чтобы молоко остыло, добавляем сахар. Тем временем желатин заливаем холодной водой, тщательно перемешиваем и доливаем немного молока. Оставляем на 10 минут, пока желатин окончательно не разбухнет.
делаем крем
Добавляем желатин в молоко, тщательно все перемешиваем. В массу добавляем сметану, йогурт, фрукты или ягоды. Пробуем, если крем получается недостаточно сладкий, то добавляем немного сахара.
делаем крем шаг 2
Жидкую начинку тщательно взбиваем при помощи блендера.
Остывший готовый корж заливаем йогуртовой начинкой, украшаем ягодами, листками мяты и отправляем в холодильник до полного застывания (2-3 часа).
сделали торт
Пирог с начинкой из йогурта получается очень вкусным и ароматным. Хранить его нужно в холодильнике.
пирог в разрезе


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены