» » » Рулетики из кабачков с чесноком и яйцом
Рубрики
Последние рецепты

Рулетики из кабачков с чесноком и яйцом


Начало-средина лета – период появления молоденьких кабачков и самое время для приготовления их в разнообразных блюдах. Кабачок по праву можно назвать королем летнего стола. Он настолько прост в приготовлении, из него можно столько всего приготовить, что конкурировать он может только с картофелем. Кабачок в кулинарии впервые начали использовать мексиканцы, но добавляли в блюда лишь его семечки. Когда этот овощ распространился по Европе и Азии, люди поняли, что зря переводили такое богатство витаминов и микроэлементов. А в кабачке их действительно много. Но полезности кабачка даже не в этом, а в том, что он очень легко усваивается организмом. Поэтому кабачок идеален для детского питания, его дают больным, страдающим от проблем с пищеварением. Популярен он также и среди диетологов.

В наше время существует огромное количество различных блюд из кабачка и еще большее количество различных рецептов их приготовления. Так, в Южной Америке очищенными семечками кабачка посыпают пироги, а в средиземноморской кухне одним из наиболее популярных блюд является рататуй. Жители Прованса фаршируют цветки кабачка мясом и овощами, а славяне готовят икру, пережаривая кабачок с томатным соком. Оригинальной закуской являются рулетики из кабачка с различными начинками. Сегодня мы будем готовить рулетики из кабачков с ческочком и яйцом.
рецепт Рулетики из кабачков с чесноком и яйцом

Ингредиенты



  • 2-3 маленьких молодых кабачка,
  • 1 яйцо,
  • 100 мл майонеза,
  • 1 головка чеснока,
  • зелень,
  • соль.
Рулетики из кабачков с чесноком и яйцом фото ингредиенты

Как приготовить чесночные рулетики из кабачков


Кабачки режем вдоль тонкими длинными ломтями. Первый и последний откладываем и для рулетов не используем, их можно просто порезать и пожарить в муке, как жарят кабачки и есть с майонезом или сметано-чесночным соусом.
Все оставшиеся ломти солим с обеих сторон.
кабачки режем
Обжариваем полосы кабачков на сковороде в раскаленном растительном масле по 1-2 минуты с каждой стороны.
кабачки жарим
Выкладываем обжаренные кабачки на тарелку.
кабачки выкладываем
Варим яйцо, чистим и режем очень мелко, вот так.
начинка
Также очень мелко режем чеснок.
Добавляем мелко нарезанный чеснок и майонез, все перемешиваем.
мешаем
Кабачки выкладываем на разделочную доску, смазываем сверху майонезом с яйцом и сворачиваем в рулетик.
намазываем начинку
Чтобы он не разворачивался, край можно приколоть зубочисткой.
сматываем рулетик
Ставим рулетики в холодильник, чтобы они хорошо пропитались. Закуска готова. Украшаем зеленью и подаем.
рулетики готовы


Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены