» » » Фаршированная курица с гречкой в духовке
Рубрики
Тизерная сеть
Последние рецепты

Фаршированная курица с гречкой в духовке


На сегодняшний день существует много вариантов приготовления птицы, самым простым является именно запекание. Для того чтобы блюдо получилось нежным и невероятно вкусным, достаточно подобрать необходимые ингредиенты. Фаршированная курица с гречкой в духовке – отличное решение для тех, кто хочет удивить родных простым и сытным блюдом.

В качестве начинки можно использовать отваренную гречневую крупу без дополнительных ингредиентов или же в смеси с овощами. В последнем случае начинка будет иметь насыщенный вкус. Предлагаем использовать самые обычные овощи для фарширования – морковь и лук. Добавьте в начинку по собственному усмотрению кусочки чеснока, ломтики болгарского перца, цукини или другие овощи. Для маринования птицы можете взять любимые специи и пряности. Готовьте с удовольствием вместе с нами.

рецепт Фаршированная курица с гречкой в духовке

Ингредиенты



  • курица - 1 тушка;
  • гречневая крупа - 1 ст.;
  • морковь - 1 шт.;
  • луковица репчатая - 1 шт.;
  • масло рафинированное- 50 мл;
  • соль - по собственному вкусу;
  • паприка молотая, карри, сумах, горчица - по 1 ч.л.;
  • перец черный свежемолотый - 0,5 ч.л.;
  • сметана - 125 г.
Фаршированная курица с гречкой в духовке фото ингредиенты

Как приготовить запеченную фаршированную курица с гречкой


Сперва потребуется приготовить гречневую начинку. Для этого предварительно промойте крупу под проточной водой несколько раз. Залейте гречку холодной водой в соотношении 1:2 и отварите до готовности. Воду нужно немного подсолить.

kurica s grechkoj v duhovke 2

Пока варится гречка очистите лук и морковь. Промойте овощи, нарежьте лук небольшими кубиками, морковку натрите на крупной терке. После этого разогрейте масло в глубокой сковороде, добавьте измельченный лук с морковью, пассеруйте все на умеренном огне до того момента, пока овощи станут мягкими.

kurica s grechkoj v duhovke 3

Когда гречка будет готова, добавьте ее к обжаренным овощам. Подсолите и приправьте свежемолотым перцем. Обжарьте все примерно 3-5 минут на небольшом огне. Готовую начинку потребуется остудить.

kurica s grechkoj v duhovke 4

Теперь можно приступать к приготовлению маринада для курицы. Возьмите сметану (жирность кисломолочного продукта не имеет значения), добавьте соль, паприку сладкую, карри, перец свежемолотый, сумах, а также горчицу. Все ингредиенты перемешайте до однородности.

kurica s grechkoj v duhovke 5

Промойте охлажденную тушку птицы под проточной водой, затем слегка обсушите бумажными полотенцами.

kurica s grechkoj v duhovke 6

Смажьте курицу изнутри небольшим количеством маринада. Затем ее нафаршируйте гречневой начинкой. Чтобы начинка внутри оставалась сочной, потребуется зашить тушку.

kurica s grechkoj v duhovke 7

Смажьте курицу со всех сторон сметанным маринадом. Свяжите ножки, заверните кончики крыльев и ножек фольгой. После этого уложите тушку в форму для запекания. На дно влейте немного растительного масла.

kurica s grechkoj v duhovke 8

Запекайте курицу 50-60 мин. при температуре 180-190 градусов до румяной корочки.

kurica s grechkoj v duhovke 9

Запеченная фаршированная курица с гречневой крупой в духовке целиком готова. Приятного вам аппетита!

kurica s grechkoj v duhovke

Советы по приготовлению

  • Чтобы блюдо получилось еще ароматнее, добавьте в начинку немного обжаренных грибов
  • Курица получится сочной и вкусной, если во время запекания часто поливать ее образующимся соком.
  • Для начинки может быть использована как жареная, так и не жареная (зеленая) гречневая крупа.
  • Чтобы маринад приобрел пикантный вкус, добавьте немного измельченного чеснока.

Другая идея: приготовить также можно фаршированную курицу яблоками в рукаве.



Другие рецепты

Оставить комментарий
Комментарии

 
 
 
 
Copyright © vkys.info Контакты Все права защищены